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太子鸡
; R, l/ k0 `' ^1 y# @ 太子鸡，它有上百年的历史，流传于清朝皇帝乾隆所赐而得名，
烹制所用的鸡，是从高州农家中购买来的在山场树林之中放养，拥有$ C6 r3 V% Y/ Y( ~0 G O1 H2 R8 B
自由活动空间的走地鸡。与饲养的鸡种不同，走地鸡是自然放养，以
( O& f" t: A0 a+ t2 ?3 L野果以及虫、蜢等动物蛋白为主食，再辅以少量的米糠和番薯之类的6 }: u! Y0 g: C
农作物等。生命在于运动，此话对鸡亦适用，运动多了，自然肉质结, K+ F! Z% G* v$ N& c) p+ k
实兼有浓郁的鸡肉香味。所以太子鸡亦叫高州太子鸡.品起高州太子鸡，
' y4 i- v. m/ f: ]4 W5 m- w( D! \入口鲜甜爽滑，让人赞不绝口。' v% W, f& `" D! A+ _
, H3 a4 @+ Q2 k: H: @[ 本帖最后由 longe219 于 2007-6-2 21:40 编辑 ] |
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发表于 2007-6-2 21:39:24
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发表于 2007-6-3 00:45:55
我矛食过呐
发表于 2007-8-16 17:38:51