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科学家研究发现,同样吃某些食物,有的女性越吃越胖,有的却体重适中,原因自然很多,但与食物搭配是否科学合理不无关系。据此他们推荐一种具有特色的、适合中国女性健美的膳食最佳模式——“一至七”饮食模式,即每天一个水果,两盘蔬菜,三勺素油,四碗粗饭,五份蛋白质食物,六种调味品,七杯汤水。
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' f! L9 @9 c& G' V 一个水果:/ p* U. Q6 I# m* @/ R/ t; F) c
每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个,长年坚持会收到明显的美肤效果。
) M4 D6 c% r! @! x2 | r7 {. W4 X0 K 二盘蔬菜:6 e! {0 Q* K& W
每天应进食两盘品种多样的蔬菜,不要常吃一种蔬菜,一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜、嫩莴苣叶等,以免加热烹调对维生素A、B1等的破坏。每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。: t0 H( O7 Z+ n5 g( F
三勺素油:' L @/ Q7 X0 \; ]" O
每天的烹调用油限量为3勺,而且最好食用素油即植物油,这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体形、维护心血管健康大有裨益。1 x9 \6 X$ b) i" V) `1 v, |
四碗粗饭:
1 D8 d2 o9 K5 s; O R" w 每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。要克服对精加工主食的嗜好,抵制美味可口零食的诱惑。! U. p: g' \: H4 W2 ?9 C
五份蛋白质食物: R3 k6 z, x9 `
每天吃肉类50克,当然最好是瘦肉;鱼类50克(除骨净重);豆腐或豆制品200克;蛋1个;牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质,或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法,不仅经济实惠,而且动物脂肪和胆固醇相对减少,被公认是一种“健美烹饪模式”。
7 a. k" X2 K- s) V5 f 六种调味品:3 y: j% s3 W* ]! O" Q. \5 W
酸甜苦辣咸等主要调味品,作为每天的烹饪佐料不可缺少,它们分别具有使菜肴增加美味,提高食欲,减少油腻,解毒杀菌,舒筋活血,保护维生素C,减少水溶性维生素的损失,维持体内渗透压和血液酸碱平衡,保持神经和肌肉对外界刺激的迅速反应能力,以及调节生理和美容健身等不同功能。1 J; q, b- B& A% H8 D2 f& i
七杯开水:& B9 g9 P5 Z' \( b: f9 h. }
茶水和汤水:每天喝水不少于7杯,以补充体液,促进代谢,增进健康。要少喝加糖或带有色素的饮料。 |
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