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苦瓜炒蛋+清炒上海青8 ?: L' R, j0 ^( ]( u e2 L) ?
3 J+ K* v! q: q4 T, {, y) B& h; Q# N! h, k% i
苦瓜炒蛋
: x. O: W6 b' G( f$ C/ r, ]材料：
& F) d# _+ r+ \+ b w' H* p& @# F# r0 z苦瓜、蛋、调味料
/ x2 g; D2 {( o5 @3 @做法：
5 u6 T: X5 a$ z) @; p3 x5 }6 D3 B洗好苦瓜，切片；% s7 Y. Q# C$ |) j# g% {! m
用盐腌十几分钟；$ F! o- f. R8 n4 _) X9 g! N- r& d$ |
打蛋，放D盐，放D生粉；' D" V A* g: f7 H' i& i
煮滚水，放苦瓜入去煮下，去下D苦味，如果你唔食得苦，炒果时放D糖，中和一下；
! q3 p$ F/ J: k I. f1 ?0 L& J0 X定光水之后，下油，放苦瓜落锅；* n2 a. C0 D4 `, S
炒到八九成熟，放盐，将D蛋浆均匀倒在苦瓜上边；7 G2 o1 w# J1 H2 d5 d) K
翻炒一分钟左右，上菜~！1 y+ N% w9 s& p
3 S0 {2 t2 q( X个人总结：
& {2 g9 P5 q _苦瓜唔好太多，咁样每片苦瓜都会有蛋；咁样做，每一口都可以食到苦瓜同蛋；1 g* V* A" P: y9 V
仲有种做法：先炒好蛋；铲起放碟；再将苦瓜炒到八九成熟；再放炒好嘎蛋一起炒炒，上菜~！
! d1 H/ y: M% Z# G& n3 H0 w% Z( H7 ^ Y/ R: c# y7 t4 q2 n
+ s( v* ?- @# u$ ~2 V, u3 @清炒上海青; `% Q( b; I# G$ ]% O
2 u: Y: I0 e- a! u4 }
炒青菜，无乜讲，唔写啦~！ |
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发表于 2008-8-1 00:43:04
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发表于 2008-8-1 02:00:51
发表于 2008-8-1 07:56:29
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