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日日学煮餸~!第八集 [复制链接]

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小草爱食大牛

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1
发表于 2008-8-14 22:36:28 |只看该作者 |倒序浏览
糖醋排骨(酸甜排骨)6 V- P6 I: t3 `2 U

) e7 U  x. M1 A7 U, n  C3 f& s( j# I2 ]! Y# h
材料:
6 k9 F. h/ _5 v
& ]* Y& A) x, |% w' d1 T+ y排骨;豉油;红糖;醋;油;面粉;鸡蛋;生粉;
. |& }9 J9 r8 P2 O% Q" \
: z; s' |9 Q. D$ d0 u! G* x/ q2 t0 G+ A5 B" ~3 U
做法(1):8 H3 i2 K, P: ?& p: S6 N8 @: ^; k

& W, d6 a$ D6 W+ z; J7 @" g) r. m将排骨洗净切好;$ U' G; l5 H+ r6 M5 V/ N4 [+ T

- ~" Z, W5 V- ?  y3 p6 b- {在锅头煮滚水,同D排骨过过水去去血;
5 F4 D9 C0 i2 r6 t  r7 e/ W% _( g  s4 G' f! g1 f
放盐腌好D排骨;% G0 L& y9 R) m. D

8 ~' n) K% C# A! L面粉加鸡蛋加开水加盐,打混,如果钟意可以加XXX炸粉;
& B+ r6 m2 X# X
6 J4 \+ y* R0 F$ b( L3 A) i6 j) r放油,煮滚;
* c. n, }' [" m, X0 |& z; P2 K: i+ S5 T
排骨斟下面糊,放落锅炸;. J' ^/ G: T1 M: H3 |  m1 j
- L7 B% ?- l1 U
炸好后,捞起,定光油;' `( T2 K2 v6 d7 B- Q

0 o) n- O# O9 T  w在锅头放入水、醋、红糖、豉油、生粉芡煮开,边煮边捞,糖会鸟底;
' q* t4 Z) R0 Y; r" ^1 s
  F7 \0 t( A  w8 Q+ U- g0 ^放细火,放入炸好嘎排骨,慢慢等D排骨吸D汁,翻炒;
- Y$ D3 }/ I; T# M$ V# O" {7 J8 c5 [( G3 Y  G
OK`!
  l: j* E6 O6 n+ E' x3 r$ r. S/ K3 U/ h6 {4 K# G3 \& Y
% z  d) L2 X; g6 Q" \0 q; m
做法(2):
6 X' ~6 O% y% B1 l& M5 V# X8 `7 Z: x2 {4 o: l
将排骨洗净切好;
6 ~" G0 W1 D/ y( w4 ?) b
! k. V" Z1 n$ J& _4 _+ m: K在锅头煮滚水,同D排骨过过水去去血;
3 \. v9 ^3 E3 g0 X
1 r! x( ]" _2 M8 \% W: c放盐腌好D排骨;
0 B; k$ N4 ]/ i1 ]8 X: {* h. q5 J/ ?3 p6 d( _
放油,放排骨去煎好,铲起;8 @+ v( I3 a: q+ r6 m8 {

% U- l8 q0 m3 \% K% @5 Y1 X在锅头放入水、醋、红糖、豉油、生粉芡煮开,边煮边捞,糖会鸟底;
7 a. h* K5 P' H. p" I8 |8 P, g: B
# R6 n$ {7 ?* u" g放细火,放入煎好嘎排骨,慢慢等D排骨吸D汁,翻炒;/ [0 v( U+ L9 ~

: W) u) g2 J8 ]OK~!
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发表于 2008-8-14 23:05:54 |只看该作者
我至爱食呢个了,但系又常常因为系炸个(上火牙痛都未好),加上整起来又几麻烦所以都好少食到嗲
凡事都要尽力去做.你现在的付出就是将来的收获...

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发表于 2008-8-14 23:17:36 |只看该作者

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发表于 2008-8-15 09:04:35 |只看该作者

3 u" C, k" m# f- E
4 N$ Q& Q' `5 c5 h. ?0 `" a$ B边有麻烦咀~!
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发表于 2008-8-15 09:21:46 |只看该作者

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发表于 2008-8-15 17:02:16 |只看该作者
好简单咀嘛~!
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发表于 2008-8-15 21:00:41 |只看该作者
嘻嘻,
3 P! C) Z  U6 r
1 a+ ]% T) I. |( g我钟意食,1 A: p6 ]# @& C$ e3 d
不过,+ _2 p- I' O+ P* h
未有试过自己整,
# }4 T1 R4 \& s) t4 X7 b8 g, f太难嗲,
真亦假时假亦真.......

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发表于 2008-8-16 02:40:37 |只看该作者
. p7 {: h, H& e4 I. P, }8 e
& b. N2 Z7 z( V8 y* ]4 n$ x
点解个个都话难嘎`!
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发表于 2008-8-16 14:47:44 |只看该作者
我中意吃咕噜肉!
有意应聘版主的请发站内信给我!

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发表于 2008-8-16 14:53:24 |只看该作者

回复 8楼 市区大牛 的帖子

大牛,
4 H( b3 q) ?6 _4 c5 H: h+ U矛难??; ?; Y6 p; H, }* R
一甘第日你做一下俾我睇下喏,. O4 y9 B& V2 r2 l" W
俾我学习学习下
真亦假时假亦真.......

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发表于 2008-8-17 17:13:26 |只看该作者
8 R4 x" i6 E1 [4 ?- ]3 w
) H# t. u, ?: R4 e7 w7 o
矛材料,矛厨房
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发表于 2008-8-20 22:07:41 |只看该作者
我几乜都有,

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发表于 2008-8-20 22:23:24 |只看该作者
有咩好咯。。。日日有得煮~!
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