- 威望
- 8078
- 在线时间
- 375 小时
- 金币
- 5194
- 贡献
- 0
- 存款
- 0
- 最后登录
- 2012-10-19
- 注册时间
- 2008-5-3
- 帖子
- 2603
- 精华
- 3
- 积分
- 11233
- 阅读权限
- 100
- UID
- 800
 
- 金币
- 5194
- 贡献
- 0
- 威望
- 8078
- 最后登录
- 2012-10-19
- 帖子
- 2603
- 积分
- 11233
- UID
- 800
|
糖醋排骨（酸甜排骨）
1 T$ X, Y$ b% W$ J+ D3 _; v' O2 k1 |. u& w% i, z3 I
9 C9 x S, D/ s. Z* G; [3 W, w
材料：
9 s, h6 A; G! o! `, S5 F7 g4 Q; e q* x. l# ]0 \: ?4 g9 x
排骨；豉油；红糖；醋；油；面粉；鸡蛋；生粉；" m9 \4 r- f3 x9 \7 G" ?. {' H8 k
+ s) O1 w5 Y+ q% S: p5 @6 V8 H
8 F- E' Z3 m# ~
做法（1）：6 S2 X0 |' ]( J4 T3 O$ W. P: ^
" ?2 Z1 F' j- i3 G5 X# ^5 q, b
将排骨洗净切好；
4 g2 e/ K4 q! ^) t7 }1 T% T$ Y8 m/ p! B/ v+ F' e' o
在锅头煮滚水，同D排骨过过水去去血；
( v4 t# t2 \# O0 Z( u' V: o
4 H+ D* s( W$ T; n# z放盐腌好D排骨；2 @9 y8 K( J) K& V- u
- j# |. Q" y# R- R$ O' C" t
面粉加鸡蛋加开水加盐，打混，如果钟意可以加XXX炸粉；
5 v3 D; u5 D' ~' S
! Y7 @5 X1 a0 q4 t3 m4 v" T, t放油，煮滚；2 A# W, ]2 |* t- ]
* q+ v6 }, H3 d* C, u4 O6 y# p* V排骨斟下面糊，放落锅炸；* ~7 w5 N& p9 N" T
2 i' P) \" G% ]1 o T- N+ m- Y炸好后，捞起，定光油；2 Q& M; n j# M, n' K$ l+ r
* j2 ?4 ^% ~" c# m; w在锅头放入水、醋、红糖、豉油、生粉芡煮开，边煮边捞，糖会鸟底；# W' k, X/ t7 T+ J" I
3 w+ e/ N I7 b- Z; ?) G: H
放细火，放入炸好嘎排骨，慢慢等D排骨吸D汁，翻炒；4 O3 Y; L% h& S8 D
8 z. G( [$ v" L, t- \1 _7 N: f
OK`！
- G8 I5 q1 k# M& ?
" \ D0 P3 B& X. |7 P2 V: G {; o7 v
做法（2）：
7 o: k+ O* D! m
- `; F7 }/ x7 U: S! H将排骨洗净切好； `+ J1 i6 {/ z K6 T7 x7 r3 y6 r
% F9 M- y$ K! r在锅头煮滚水，同D排骨过过水去去血；6 A6 ^7 k) a9 c+ j) a" @, h
7 r8 A' v% B; T) K6 u' c2 Q放盐腌好D排骨；
4 v% Q8 [- }8 a/ r. f/ C6 n- e5 j) _
放油，放排骨去煎好，铲起；
2 N7 R( I% ^( v' i a# Z& v: b4 M) m
在锅头放入水、醋、红糖、豉油、生粉芡煮开，边煮边捞，糖会鸟底；
) `& `2 s. L1 ?4 e! S ?
* n P# G" d [- z+ N) ]+ ?放细火，放入煎好嘎排骨，慢慢等D排骨吸D汁，翻炒；0 a8 B0 b1 Z+ \& x/ n
" S5 p' v; S3 M! J6 s% N" W1 DOK~！ |
|
发表于 2008-8-14 22:36:28
分享
收藏
顶一下
踩一脚
发表于 2008-8-14 23:05:54
发表于 2008-8-14 23:17:36
发表于 2008-8-15 21:00:41
# R6 A: T# O+ w, v# Y W