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现在正是早春时节,气温仍较寒冷,而且近期气温变化较大,开始了由寒到暖的转换。在这一时期,科学的饮食调养对保持身体健康、预防疾病很有帮助。 饮食清淡消春火
. f% T& S1 B! x 春季人易上火,出现舌苔发黄、口苦咽干等,
$ l& v7 D! N7 |; k% I' F* ]因此饮食宜清淡,忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。
% O* @5 f" ^3 s 辛甘之品助春阳( {. m, h. }" @/ l* m2 @( @- V4 s
稍微有一些辛味的东西,如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处。
8 l1 k, D- m _( r5 Q 少酸增甘保脾胃
4 D7 b1 R: }7 o) \3 K. E6 L 中医认为,春季为人体五脏之一的肝脏当令之时,宜适当食用辛温升散的食品,而生冷粘杂之物则应少食,以免伤害脾胃,所以春季应该适当多吃些甜味食物,少吃酸味食物。3 k3 @5 x( I. |2 w3 y! ^7 j! {
黄绿蔬菜防春困
' O; \* J2 }1 i* X( v. y0 s" \" r “春困”使人身体疲乏,精神不振,应多吃红黄色和深绿色的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,对恢复精力,消除春困很有好处。
7 R6 m4 j5 P# L/ y% f* Q 细选食物少疾病
9 L7 E6 }+ d3 E6 x o: g 春季气温逐渐升高后,细菌、病毒等微生物也开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果,富含维生素C,具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜,富含维生素A,具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而可抵抗各种致病因素侵袭。
0 u4 K( q) s8 ]3 h- @ 胃肠疾病要当心0 Y: f/ B3 [8 t) s! ^% T/ G2 D
胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作,饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品,因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀,增加胃肠负担。
8 T- {, Z6 P, [" D0 q 祛痰养肺保平安
2 U9 o- ~+ z) P1 M 慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作,宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物,如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等,有助于减轻症状。 |
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