糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
5 N, Q- [% }% X2 s$ U2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
& m1 u; k" p, O0 Y% z3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
" z& \1 M6 L2 Z2 _$ n4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
( _1 @  h0 n% ]+ K8 ^# K[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130309259.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
6 i. O, P- L) |1 X8 l捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]

秀秀

服佐楼上了！！！

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
学识嗲做比我食<甜酸排骨>

: r- p% O! v$ R4 B$ \' _3 v: f1 B[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

翡翠

耶,,睇错题目添,

1 O! c; H0 u1 O) M我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
哈哈,,
矛好意思哈,
表错情添,

翡翠

记得前几日我地年例果阵时,,
5 E" X9 X4 O8 \  r4 y有叫到呢味菜,,
1 S) p# `- f1 v; X嘻嘻,,
8 e& }: l& q. {  Q8 G我邓我侄仔系度争来食,,,,,,
1 `& G" d. m* Y- }8 C

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

牛公

看到就流口水了

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表
2 q/ u7 ?7 k, i
8 D5 q! x# H/ s7 b
几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
! T; F2 T, ~* [4 T0 Q6 }8 A

, E, j  v7 ?3 H
$ i- _; a6 a9 H( x) a支持！！

翡翠

8 f6 b& x# }3 v! D
( K1 _1 [$ S$ X6 z; i! W+ d几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
" o' Q, f" Q$ ^: w- K: ?

游子

好想食无想做