糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
; o: Z- e: s( j& C1 u6 g) V+ }. }7 z2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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; j) z# T4 ~) o. D& M草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
8 y; N3 u4 G! O+ Z3 r捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
4 R1 j5 `; R( X! [) J$ l# b5 Q锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
2 g* v1 h) x5 y: F[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
, Q6 j: g2 m- @- O" {# a+ S8 }0 }[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]

秀秀

服佐楼上了！！！

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
+ t" n! o$ m$ N2 V$ b学识嗲做比我食<甜酸排骨>
' Z& S- X  m0 S* {1 Y
[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

翡翠

耶,,睇错题目添,
. ?. T6 A: s2 w
我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
" {) o9 J: u2 M  k% f哈哈,,
* {4 {- H' O" T, f# N矛好意思哈,
表错情添,

翡翠

  t$ k' f% M' T  u
记得前几日我地年例果阵时,,
2 |# t% v( e  S1 V) a0 c有叫到呢味菜,,
. [0 W: g& `" d: x6 ?嘻嘻,,
我邓我侄仔系度争来食,,,,,,

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

牛公

看到就流口水了

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表

3 x' _  f2 l( }, |
几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
2 ]# Y; K. L/ g$ i' {

+ D, Q! j8 I# }3 e( S
: a; h0 u: U! \; _5 X, j" G支持！！

翡翠

几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
' P0 I$ k# f; [) g8 ]* k. V
5 ]9 t2 \8 I' w6 j

游子

好想食无想做