糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
  y* d8 P/ V3 P2 \5 F; ~[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
5 x( H* |( x! I9 ]4 h糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
, O+ Y' r6 p* T! u/ O! c0 W4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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) y+ Z8 C8 {8 [2 k6 |9 I草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
; t8 W; p8 U  I( U捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
0 {7 l( W+ D' v) A( S# r锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
/ K; ~& ^9 i3 B3 q6 j4 V* M8 T[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]

秀秀

服佐楼上了！！！

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
7 D. a$ ~* H* ~: [# y  w学识嗲做比我食<甜酸排骨>

[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

翡翠

耶,,睇错题目添,
, X# Y* i! n* D- z) M( x2 l
我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
1 L+ d2 j7 }' |5 p% c/ ]% q哈哈,,
' J4 B3 r! g0 ^- I) T5 X矛好意思哈,
' `. X& T) E  O! c  U5 U表错情添,

翡翠

' \/ H$ `! O" ?' ^: G: W* H- Q记得前几日我地年例果阵时,,
有叫到呢味菜,,
: {& J7 F' Q  P嘻嘻,,
3 h- ~% A5 X+ j8 `我邓我侄仔系度争来食,,,,,,

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

牛公

看到就流口水了

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表
) k& b: U, j4 S* ?0 h) }
  n7 g% s/ F" ?, [" |6 F
* C4 Y7 v% b$ H4 O几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

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支持！！

翡翠

+ P9 h6 [. K5 W7 J; Y) ], K8 m几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

& p% ]3 A' G/ r' B4 S. }

游子

好想食无想做