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016 米汤
% E! l6 U; V: W/ S" ?$ B原料:大米——3大匙,盐——若干
- k5 k0 ~# d, I9 J制法(1) 将米洗净用水泡开。 v- e/ r) v. D5 C; a5 }( }
(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。 3 A- W+ b2 g2 A" p, s: r, m% X
(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。
$ t7 b6 d" H2 H9 e# M4 k(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。 1 I2 c1 W2 g- L* @- X0 Y, S% o
(5) 将米汤用适量的盐调味。
7 M* q5 d8 \/ }2 t4 l% V3 M" o, @/ V5 ^* n1 N
017 蔬菜米汤
6 N+ Q6 L9 X+ I& {5 g6 ?$ d1 f8 G原料:大米——2大匙,土豆——1/5个,胡萝卜——1/10个,盐——若干
: b% u; ]1 u) E) B* ?1 D- N! E制法(1) 将大米淘净并用水泡好。
3 [2 t: H3 T% b+ Y1 |(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。 3 q( D! f, @$ D7 X% \7 @2 `5 b
(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。 " j2 U& G$ c! s5 U
(4) 将煮好的材料过滤一遍,放适量盐调味。
5 `6 K3 U" N7 a0 M(5) 若适当加些牛奶会更好。
* j) w7 L8 E" i, S0 g6 U! n" I4 q
1 s2 J/ c3 t( E3 B9 j7 f, I2 q018 豆腐汤 3 R N6 g' @5 a
原料:豆腐——1/20块,酱油——若干,肉汤——2大匙
1 [# _1 n2 K8 r/ U# P: M制法(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。 ; ]& @# B$ D) x v7 y
(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。 - U f1 ~3 k( \. x
(3) 用少量酱油调味。 3 n: X& S& l) x( s( a! }! o
4 ]- Q, q2 z- C0 I& r8 [019 茄子汤
6 {8 }7 q" C$ W- P+ x5 w q8 S" v原料:茄子--1/6个,海带清汤--3大匙 ) ?. X2 V r) r `+ H
制法(1) 将茄子用微波炉烤一下,然后去皮,并捣碎。 6 t4 b; H5 H% _$ d5 K& F1 Q
(2) 将茄子加入海带清汤煮。
: @( ~5 h c9 A3 x7 y茄子有增强食欲之功效。 # ]% \. w6 j! [! w7 _/ {( e
% c/ ~6 j8 X; A, q% C020 蔬菜汤
3 G/ w+ a9 `( y2 n- T原料:卷心菜--1/2片,胡萝卜--1/10个,锡兰花--5克,海带清汤--1/2杯,盐--若干
~; b6 E' |6 Z8 ]+ m制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎,加入海带清汤煮。
$ K7 g! p. B: j& `+ a(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
+ o$ m: r9 g/ x) `这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
- T0 o, r, d8 C% y9 U3 V; `0 v q2 |& E; v% ?
021 鱼丸汤
8 g: k" v/ g( Q6 ~6 C. y原料:鱼肉--1/3块,土豆--1/5个,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/4杯,淀粉--1/2小匙,酱油、盐--若干 7 |) Z2 q1 V( R3 f: S
制法(1) 将鱼剖开剔除鱼刺,鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。 # ?/ e) F6 J0 N5 q& N* U
(2)将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块,加海带清汤煮。
$ P$ o# j# ~: u; ~0 s% X(3) 将蔬菜煮烂后,再放入鱼丸同煮。 5 o6 g# b$ g# X P
) p( v" { |. z0 K
022 番茄鸡蛋汤
9 V* f y% l0 O原料:番茄--1/6个,洋葱--1/10个,鸡蛋--1/5个,海带清汤--2大匙,盐、白糖、酱油--若干
- _6 P& V% [& h3 a; U制法(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。
) ]# C) i' u' G& Q; N& ](2) 将洋葱切碎,放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。 0 Q9 r7 B0 {/ G* }& ~' U$ E( W
(3) 洋葱煮烂后加入番茄。
x: [" D) R! Q! n/ p* m+ K, P(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。 . k9 {4 E( l* ]$ c( p' Y; n3 k
: |: D) f* O6 @% J023 萝卜胡萝卜汤
3 o8 t5 L* w. N& Z& N, M! H原料:胡萝卜--1/6个,萝卜--20克,海带清汤--3大匙,酱油--若干 ; ]' F8 D* i# I! u6 V
制法(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁,加入海带清汤煮。
& a5 l: v0 r! J* H5 x(2) 煮熟之后用酱油调味。
) K6 d) b3 a% z' R/ N
: y+ |! p) y/ y& T# q Z0 R024 苹果汤
" F: x1 l& ~- V原料:苹果--1/6个,白糖--若干 7 P+ @& @! e* _7 b) t1 H# ^: S0 ^ O
制法(1) 苹果去皮切成小块,加班费杯水煮制。
& o. q* M; S. U" X(2) 煮熟后加适量的白糖调味。
& |* M/ [, n" _& G( s
% b2 {( o' k* P$ E" @# c- \. P8 M. b025 空心粉番茄汤 7 I. G" y- b+ B) |
原料:番茄--1/2个,空心粉--1大匙,干酪--1/2小匙,鸡精--1小匙
5 W" g& x4 k! F制法(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
" b2 T) [8 z h. l(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
4 b7 h0 q2 {+ {. Q(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。
" \; u+ p& t) }- C(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。 ! X; m* M# J7 v! r' R V
(5) 煮沸之后撒上干酪粉。 1 G/ s' ^1 f4 I) L5 s
1 j# |" C4 p- B$ Y3 ?6 w6 g026 豆腐酱汤 / G3 n& ? o6 E1 A" Z
原料:豆腐--1/5块,海带清汤--1/4杯,大酱、大葱--若干 ' |' Z2 v3 N* i- F! N4 |
制法(1) 将豆腐切成小块,大葱切碎。 # b# M" D+ Q8 @$ Y+ Q
(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中,加入大酱煮,最后加上葱花。
! y& L% E* t) V% t- r* }
. d/ H; J) ?3 y027莲藕薏米排骨汤 0 C) ?. v& E' z2 `* m( O
- k8 Q, g, [& L9 F材料:排骨12两莲藕10两薏米一汤匙 , x) m' C9 i( E. r, o4 v( {& c9 A
* M: }! ~7 A K) \& K$ _% X
用法:莲藕洗净,切厚片薏米洗净,排骨氽水水开后将材料全部放入,再开,改慢火煮2小时最后放盐调味,即可 " c' a9 F/ @. m# @1 _% |
功效:利湿清热,益肺,健脾,健胃。去湿清热,健脾胃,壮筋骨,预防感冒,使儿童健康成长。 |
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