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016 米汤 ! j6 i" m9 S2 ]
原料:大米——3大匙,盐——若干 7 @0 s3 w- A8 e" k8 n
制法(1) 将米洗净用水泡开。 - [9 d9 D; H: \; u3 P# N
(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。 - {; g3 d7 _2 U3 Y. M. D
(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。
6 w B) Y* S$ [- D(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。
1 w; L6 ]1 Q+ p" ~1 D, N(5) 将米汤用适量的盐调味。
3 {( O3 A8 W4 F# B7 K
! i7 y+ }! S- F: i& j( j017 蔬菜米汤 1 \6 C3 l; n! n' r
原料:大米——2大匙,土豆——1/5个,胡萝卜——1/10个,盐——若干 ) J* X- V9 J0 S; T
制法(1) 将大米淘净并用水泡好。 : Z' j9 a! {6 ]: T
(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。
5 R0 e& s3 m6 h4 y( X1 |$ p(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。 $ @5 r) u5 A0 E# G0 @
(4) 将煮好的材料过滤一遍,放适量盐调味。 1 q- K6 r2 j% L2 b3 H$ ]
(5) 若适当加些牛奶会更好。
# ~# W8 h/ a- h0 ]
7 |; q4 E+ c; r* c0 ]2 Y018 豆腐汤 * u5 l# y/ Y U' ]4 `
原料:豆腐——1/20块,酱油——若干,肉汤——2大匙
1 a* e$ `; Q) c8 a- ]制法(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。 ' P, y6 o) z# \2 k
(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。 # e8 I% D' c7 h4 K% B# b
(3) 用少量酱油调味。 1 |% Z* I9 X2 M4 @
3 L4 z1 N+ ~ X! o+ T* i019 茄子汤
. s: C5 _! \+ b原料:茄子--1/6个,海带清汤--3大匙 9 q; K! e0 ]6 q' f- W" J
制法(1) 将茄子用微波炉烤一下,然后去皮,并捣碎。 * O1 L& c- U" k
(2) 将茄子加入海带清汤煮。
* `+ C5 V9 P6 m. @! {- `( r) B5 K茄子有增强食欲之功效。 # N6 P$ K& y9 q! `
x n* q: w4 _ g1 } g" W020 蔬菜汤 " N, Y: c" B1 V; r7 p
原料:卷心菜--1/2片,胡萝卜--1/10个,锡兰花--5克,海带清汤--1/2杯,盐--若干
/ V5 f& i5 |( |制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎,加入海带清汤煮。
8 I% N8 P* k; S5 E4 p7 Z; V u0 n5 D(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。 $ j% v4 h) U8 `) d/ ?+ x
这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
- C8 J1 r6 N6 r1 ^' e% y* g- h' z8 S, u. h( w2 [
021 鱼丸汤
; u. u" K: m1 t$ ?原料:鱼肉--1/3块,土豆--1/5个,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/4杯,淀粉--1/2小匙,酱油、盐--若干
7 x6 h0 z( ]! W0 y' J: U制法(1) 将鱼剖开剔除鱼刺,鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。
! m& t8 v* w% B5 m1 F(2)将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块,加海带清汤煮。 : A" a; K% v, c0 H: U6 A+ l
(3) 将蔬菜煮烂后,再放入鱼丸同煮。 2 u: d" ]0 @! Q$ S
: ~8 Y3 `; d- G, E& c2 W
022 番茄鸡蛋汤
8 _$ R: Y- u9 \- o7 \- Q5 U3 a" @: b原料:番茄--1/6个,洋葱--1/10个,鸡蛋--1/5个,海带清汤--2大匙,盐、白糖、酱油--若干
& A6 I: P, X: w6 m制法(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。
' o5 ?, p7 O) g) [(2) 将洋葱切碎,放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。 6 y, U' P0 N# l& e$ F6 ^9 J
(3) 洋葱煮烂后加入番茄。
1 B- V6 U4 f; Z- }! I(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
' s( S. y7 c! J& d3 F D
: O' b- h8 R* w8 d6 ^. e8 v! D023 萝卜胡萝卜汤 0 z7 [) N4 S' U+ |
原料:胡萝卜--1/6个,萝卜--20克,海带清汤--3大匙,酱油--若干 2 B4 I& W5 d' q& J; V
制法(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁,加入海带清汤煮。 6 ]) s) f9 o4 m; ? N
(2) 煮熟之后用酱油调味。
& P' y+ M* ^- G$ i* z4 ?& m
- \* X I6 m \024 苹果汤
6 o9 H1 a1 ?3 P" z原料:苹果--1/6个,白糖--若干
5 K Z' ]. C( ?8 j制法(1) 苹果去皮切成小块,加班费杯水煮制。
- L) B- ?# b. C/ u8 D; G5 N. x(2) 煮熟后加适量的白糖调味。 - o. L; R1 e3 d" ^& N, _- n/ `1 D
! S' K: n. c7 ?4 y4 f( A
025 空心粉番茄汤
# S* }: r8 Q/ n |9 A) M" p8 f原料:番茄--1/2个,空心粉--1大匙,干酪--1/2小匙,鸡精--1小匙 + \( u. \" N. z* A" w; k
制法(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
5 z+ a# v$ S3 ^8 x+ e& k* {(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。 6 f3 X) r, O6 @/ A+ X; {
(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。 ; j% u9 w& R- a' W8 D9 E* }/ Y
(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
& @# B$ V* g. i2 O! E(5) 煮沸之后撒上干酪粉。
0 z2 z6 ^+ ~& n* f5 z
; |; h* m$ L/ ]) S1 J026 豆腐酱汤
6 b: R8 O( W9 Y+ y原料:豆腐--1/5块,海带清汤--1/4杯,大酱、大葱--若干
; H' `( U. _" ]9 N, a! o制法(1) 将豆腐切成小块,大葱切碎。 % N$ z, p2 M1 [
(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中,加入大酱煮,最后加上葱花。
# |' T' @9 I0 M: j, n2 N, W! q- p% n7 E! r
027莲藕薏米排骨汤
& f% d T- t# ~1 k0 C; c
5 P. e0 K7 W. S. ?1 A材料:排骨12两莲藕10两薏米一汤匙
6 d3 {0 W! J" C9 T5 G% o" v5 n# a& P$ R) O
用法:莲藕洗净,切厚片薏米洗净,排骨氽水水开后将材料全部放入,再开,改慢火煮2小时最后放盐调味,即可 q# ?3 S1 j" }; B" w
功效:利湿清热,益肺,健脾,健胃。去湿清热,健脾胃,壮筋骨,预防感冒,使儿童健康成长。 |
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