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016 米汤
# W4 d5 l+ }/ x2 `; c( \7 _: k: d8 B原料:大米——3大匙,盐——若干 Y4 B8 H) [1 G
制法(1) 将米洗净用水泡开。 4 L/ m: j! E H+ m- M h7 r& B
(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
& X. b6 k6 P+ s+ h1 d$ q' J0 h(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。 ) ?, g y8 e3 K
(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。 m& C) }2 x9 H5 ]4 X
(5) 将米汤用适量的盐调味。 2 ?0 y) c9 E" }; o1 p7 M3 l# d; c
: }6 f' |) o5 ^6 A$ }017 蔬菜米汤 1 Y3 ^; W8 X9 M6 _5 M, Y q0 D! Z8 v
原料:大米——2大匙,土豆——1/5个,胡萝卜——1/10个,盐——若干
3 j1 e2 B+ E/ [( j8 L& D+ ?制法(1) 将大米淘净并用水泡好。 # q3 s! b! T [! S$ |1 ]) `7 l
(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。 1 r' \2 T( n5 Y: {+ Y: d: B
(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
, |; \3 t' l2 d4 j8 t; Q l, I" F(4) 将煮好的材料过滤一遍,放适量盐调味。 " c9 [" r; h. X# s
(5) 若适当加些牛奶会更好。
k/ U/ F0 b4 S- d1 t7 w4 h. D) ~% r) n: b6 z& ^; ] A1 z
018 豆腐汤
0 l3 H) ~' G; ^- F原料:豆腐——1/20块,酱油——若干,肉汤——2大匙
7 T. M0 ?& @# G) K制法(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。
3 ]' S$ q# r7 t. O1 K(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。 9 l) h: m9 W; [- U, f
(3) 用少量酱油调味。 1 i& [- T* `! X+ t' @3 N2 v
# Z3 L- ]3 G. A7 {+ U/ x) J) i019 茄子汤 ) x9 o( _7 ~: T, @8 b0 z" f8 V
原料:茄子--1/6个,海带清汤--3大匙 1 _4 F5 ^- ]! H6 o2 g# x* F
制法(1) 将茄子用微波炉烤一下,然后去皮,并捣碎。
/ T, k3 E0 ?* r, l(2) 将茄子加入海带清汤煮。
/ F3 P, e' W. T' ?* g茄子有增强食欲之功效。 9 v4 B v, F8 s' M
! U! R5 N$ I; B2 X; k020 蔬菜汤
% l, p* p/ d+ p原料:卷心菜--1/2片,胡萝卜--1/10个,锡兰花--5克,海带清汤--1/2杯,盐--若干
9 d" c: ]7 B4 c" H制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎,加入海带清汤煮。
5 D- b; V* O6 a' H% c(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
8 E4 J+ S8 m) Z0 h7 m/ o7 h这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
. B7 E& [ J$ `0 H& g& ~3 Q9 ^1 k4 u
* D: T' Y' D+ L7 m1 F+ G021 鱼丸汤
8 b+ G) \. a8 j' J" q8 a# y3 }4 M: L原料:鱼肉--1/3块,土豆--1/5个,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/4杯,淀粉--1/2小匙,酱油、盐--若干 : |* O5 z, L% A& P2 i# V8 |
制法(1) 将鱼剖开剔除鱼刺,鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。 . _; N! G7 M7 X* U# c
(2)将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块,加海带清汤煮。 6 [3 c8 `5 h7 M5 F
(3) 将蔬菜煮烂后,再放入鱼丸同煮。
5 R s, l3 m& o4 M# Z" N/ @' f- J
022 番茄鸡蛋汤
, b8 t# N" B0 N原料:番茄--1/6个,洋葱--1/10个,鸡蛋--1/5个,海带清汤--2大匙,盐、白糖、酱油--若干
: w- {* Q; f E7 j- O$ p ^, j( R制法(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。
$ X; j+ g: G/ ~" x4 E(2) 将洋葱切碎,放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
& g: @- Q$ l9 f. ^4 g' W* }; D(3) 洋葱煮烂后加入番茄。
5 A0 T% H6 K0 q- _( R(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。 ( R" [) D" H- Z f1 c
# n/ T/ }2 S0 v: L2 d1 J
023 萝卜胡萝卜汤
+ [# \5 e, b4 g% \8 r. v原料:胡萝卜--1/6个,萝卜--20克,海带清汤--3大匙,酱油--若干 & d- R0 u, z/ x+ S; g
制法(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁,加入海带清汤煮。 , o; I7 P- l2 ^" {8 O% D
(2) 煮熟之后用酱油调味。 : D- i! O7 \; s1 O- r3 B. Q
+ k. h! F# u5 O
024 苹果汤
+ M& F9 {+ N% ]; V* [% l原料:苹果--1/6个,白糖--若干 ) k& j5 w0 Z& L5 M9 s- T
制法(1) 苹果去皮切成小块,加班费杯水煮制。
: `5 v N, k4 W0 M- D- I( x(2) 煮熟后加适量的白糖调味。 5 F+ v# }7 x' c n) U" c4 B6 D
. a# {$ D1 n! ~9 g+ {2 R
025 空心粉番茄汤
2 t; p e! s" E- Q原料:番茄--1/2个,空心粉--1大匙,干酪--1/2小匙,鸡精--1小匙 4 g/ z4 q0 _( d- I, R7 V; E! ?$ b
制法(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。 & h& w! l1 @( {2 ^, V( U
(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。 . h( R# s0 y2 i; ^: C/ N
(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。 3 h \3 T c" E g9 U/ W& y; g
(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。 ( ]' _# Y8 f- f6 l# U: j
(5) 煮沸之后撒上干酪粉。 6 ]3 I3 C8 Q9 F" H- U$ j! `
) I5 O% f' `1 M7 ~9 T; g, }
026 豆腐酱汤
D5 D: f* \8 V5 l! r原料:豆腐--1/5块,海带清汤--1/4杯,大酱、大葱--若干 . ?9 O' H; n' Q% p8 E
制法(1) 将豆腐切成小块,大葱切碎。 # c( _1 Q/ H8 C! \
(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中,加入大酱煮,最后加上葱花。
( I; y. M! m) c; ~) Y
. y7 a& Y* {9 S) a6 a/ E2 C1 d) `027莲藕薏米排骨汤
% i: }% q2 Q# [3 U( d2 v) ~/ f
% l, S- C- ^% M1 N$ S0 s材料:排骨12两莲藕10两薏米一汤匙
) N3 N; R. [8 h* ~7 z( t9 H+ E1 u
用法:莲藕洗净,切厚片薏米洗净,排骨氽水水开后将材料全部放入,再开,改慢火煮2小时最后放盐调味,即可
- P( T, ~( d4 O' N1 x" P' `功效:利湿清热,益肺,健脾,健胃。去湿清热,健脾胃,壮筋骨,预防感冒,使儿童健康成长。 |
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