全面剖析榴莲的营养价值

wskep

　　
  (Durian(Durio zibethinus)榴莲，属木棉科常绿乔木，树高15～20米。叶片长园，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜，吃起来有雪糕的口感。初尝有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连(榴莲)忘返”的美誉。榴莲产自热带地区，含有多种营养素，被当地人视为“热带果王”。泰国曾有这样一句民谚：“榴莲出，沙笼脱。”意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲。
, B$ c/ T3 s- D2 t  I$ l+ U/ V& B　　营养价值
. A2 H' a: X/ r4 [1 y- i　　1、榴莲含有丰富的蛋白蛋和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源;
　　2、榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁，榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
+ g8 g: K- }6 m9 Z9 ^　　适用人群
　　一般人群均可食用
% v( B$ \/ }9 y# g( ~4 `1 u# r　　1、病后及妇女产后可用之来补养身体;
9 p4 @2 U" [4 c: J7 A* A　　2、糖尿病患者忌食，肾病和心脏病人慎食。
2 m3 I3 D- D+ `: Y　　用法用量
) X5 q5 J3 P" C. g# {4 j- V5 C5 W　　未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。
　　其他相关
　　据传，明朝三宝太监郑和率船队三下南洋，由于出海时间太长，许多船员都归心似箭，有一天，郑和在岸上发现一堆奇果，他拾得数个同大伙一起品尝，岂料多数船员称赞不已，竟把思家的念头一时淡化了，有人问郑和，“这种果叫什么名字”，他随口答到：“流连”。以后人们将它转化为“榴莲”。
　　贴士
　　1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买;
) O. q3 e2 x% N　　2、因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。

牛公

更讲法唔食榴蓮吾系死得了？

yupopp

我冇食个，想当初人地满心欢喜买两个拿来探我，结果。。。

翡翠

这个东东真的好吃，就是吃会肥。建议瘦的人多吃。
& g! x7 B1 p5 t5 N小鱼 发表于 2009-12-16 22:08

# F" U( p3 c6 G7 c
, |5 t) o4 I0 i! W  y. `; R5 R3 ?真个嘛？
- E( }: b8 [$ W5 D$ Q
甘我得闲又去买二只回来食下正。。
. l4 m3 i5 b; m) ]- @6 t6 y, e
: G' ]- `8 T( X, p- K# }& F楼主，
我几食榴莲嗲个，
快快请我食罗。

小鱼

这个东东真的好吃，就是吃会肥。建议瘦的人多吃。

依然

我的最爱,流口水了

5250

好，我钟意，我摁想食一餐“猫王”呢，听讲系最好那个~~！

小鱼

榴莲真的好好味，太好营养了，怕肥。

wskep

講下噶,唔好當真.榴蓮D味唔系個個都鐘意噶!呵呵

柠檬

原帖由 wskep 于 2008-7-3 08:19 AM 发表
飛左距!居然唔食榴蓮噶又!!!

+ h: f) M# z" Q. F: q$ _% I) o$ C+ X好似无边个会因为呢个原因就分手个啪??我做唔到涡...

柠檬

呵呵....我以前也不喜欢的,只是试了两次就喜欢吃榴莲了.....
我相信榴莲的魅力还是很大的...

市区大牛

原帖由 wskep 于 2008-7-3 08:19 发表
飛左距!居然唔食榴蓮噶又!!!

人地有感情嘎啦，矛系你讲飞就飞得嗲呐~！

平山秋

嗯,我都来支持一下~~因为我都几钟意食.呵呵

wskep

飛左距!居然唔食榴蓮噶又!!!

市区大牛

原帖由 柠檬 于 2008-7-3 00:06 发表
1 o; M- c8 D  K+ g! J2 c# B 依家睇见榴莲越来越想食嗲!!!
....但系中意我个人唔中意食榴莲,连闻都唔想闻.....要点样才能也让他也爱上榴莲呢??

各人爱好，无得勉强~！