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自己念嘎,未做过 ; {; l2 f$ ]+ i* B. I3 h q3 E5 k
3 R) ~( r( G9 C# Y9 c
材料:
6 F% e# u9 S# L' m虾;番茄;鸡蛋;: ?6 n1 `3 a1 z5 D w! E5 H, R b$ O
调料:, S$ o+ M1 e. X. V" u" b% L
盐;胡椒粉;白酒;鸡粉;生粉;自己泡嘎辣椒醋;" i! m" t. ~& Y4 B# J3 v4 B
1 ]# v& e0 S8 B8 J
做法:1.材料处理:
2 V) W5 z6 A$ g 将虾洗干净,切开头,脱开壳,可以留尾巴嘎壳,钟意只虾直嘎,可以抽背脊果条筋;( l6 o" e6 |9 {% h5 n& j
将番茄切粒状;
2 g0 Z! z* X) ^0 T+ ?" y/ S 将鸡蛋打成浆;; H- a( Z, h( a3 F0 J+ s
在处理好嘎虾中加入盐,白酒,鸡粉,胡椒粉腌十几分钟,加入鸡蛋浆兜匀,拍上生粉;% D6 E' O/ W( P9 I
2.开始制作:+ Y+ P$ R1 l" R6 N1 n
倒入适量油(油尽量多放D),烧滚嗲,放入腌好嘎虾,炸到变色,熟嗲,捞出来放碟度;
6 Q4 x' ~' d) L% e1 E- K) Y) I 在锅留D油,放D番茄粒落去煮(可以煮到成浆,或者保留粒状),煮熟后,再加入辣椒醋一齐煮(或者可以加D糖)$ Z+ K/ ]% Z5 Q; I! f% a" i
最后将D番茄酱淋在D虾上边~!( E2 C1 H: n4 S1 [$ b0 J6 ~
1 [3 w, V$ U2 f! \7 ~& r个人总结:. z- Q$ ~& [. X: a6 \& B( n. [8 ~' f# ]
应该几好味嘎~! |
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