- 威望
- 8078
- 在线时间
- 375 小时
- 金币
- 5194
- 贡献
- 0
- 存款
- 0
- 最后登录
- 2012-10-19
- 注册时间
- 2008-5-3
- 帖子
- 2603
- 精华
- 3
- 积分
- 11233
- 阅读权限
- 100
- UID
- 800
 
- 威望
- 8078
- 在线时间
- 375 小时
- 金币
- 5194
- 贡献
- 0
- 存款
- 0
- 最后登录
- 2012-10-19
- 注册时间
- 2008-5-3
- 帖子
- 2603
- 精华
- 3
- 积分
- 11233
- 阅读权限
- 100
- UID
- 800
|
糖醋排骨（酸甜排骨）
2 g2 R. V7 b0 [6 x1 x
* u2 ~9 e4 F i# V* `" I# {' s) D: o: ]* ]3 p
材料：
7 _6 c$ }( E2 q% O) h* m/ q; ]5 P0 d! }6 e) L8 [
排骨；豉油；红糖；醋；油；面粉；鸡蛋；生粉；
, b' m3 l8 A3 v5 u' V: _; a& K) _9 R) I; D9 m3 j4 N8 V
; T0 { B$ Y0 p/ q3 @
做法（1）：- {) k; }9 j. `# ]5 V2 @: O2 z2 _5 t
- S: P) W# D- y
将排骨洗净切好；( b+ C9 D+ }7 q, L6 h
, E) v) G2 R* b+ ` }
在锅头煮滚水，同D排骨过过水去去血；
5 i) u. \" b- s/ \$ {( _( }* Y) `( K2 z" C: B! H
放盐腌好D排骨；# H3 z+ C" R+ C# V5 U& \1 Y3 z- t
+ y- V& _: g9 Z: K: ]" x面粉加鸡蛋加开水加盐，打混，如果钟意可以加XXX炸粉；
( {/ F/ C, b; n- g0 I
! G( l3 }( V3 o7 v: s2 U' F放油，煮滚；: W0 c! J4 \' a$ K1 P
; t8 P! E* ^+ ]$ i6 @, ^排骨斟下面糊，放落锅炸；
& M' ^4 F0 g5 C7 I2 }& n' N9 l y4 ]1 i( }! i+ L
炸好后，捞起，定光油；7 _: l8 V# E, k; ?% t) |1 S1 ~
) b# J9 a3 w! w0 c' s1 i
在锅头放入水、醋、红糖、豉油、生粉芡煮开，边煮边捞，糖会鸟底；
! a" [5 }! u; _" V" F' o* L5 A6 X" U2 ?8 Y- v& t
放细火，放入炸好嘎排骨，慢慢等D排骨吸D汁，翻炒；
( f7 N. i$ g+ S! @% _
. H3 ~3 b, e7 y2 o$ w9 IOK`！6 x5 h$ p0 N; q2 h
" e+ A' m7 i1 j
! }! H8 I0 E) y+ ~
做法（2）：7 I* r6 `! ~% `8 O
`: I6 A0 [7 Y& v2 I将排骨洗净切好；# ]8 C# p- T" c3 J+ `
8 m: I5 ]; u9 L
在锅头煮滚水，同D排骨过过水去去血；
6 j" g8 D( F1 S4 r: F/ P0 d- A
( v9 [2 L' t2 B; w, V放盐腌好D排骨；, w# {. J( U; k7 u6 n
[! U# _% O4 O: Y$ Q! G" @放油，放排骨去煎好，铲起；3 ?. w2 {) Q# c1 l: A+ e
4 U& E3 M7 G+ ~1 ~+ P$ R4 }在锅头放入水、醋、红糖、豉油、生粉芡煮开，边煮边捞，糖会鸟底；1 A- n7 e; K, [5 ]* P( v* l. T# t
$ t9 f+ [( I4 |- F+ W放细火，放入煎好嘎排骨，慢慢等D排骨吸D汁，翻炒；2 q* {0 H: W1 P1 b' y- F' p7 u
5 l8 Z& G* v8 g3 q
OK~！ |
|
发表于 2008-8-14 22:36:28
分享
收藏
发表于 2008-8-20 22:07:41
+ T6 q. `" v9 _9 M" F) ]- y; q
2 M/ D4 G% w, j/ `. d
发表于 2008-8-15 09:21:46
发表于 2008-8-14 23:17:36
