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广西人的早餐 ( K) D* N* s# V. Y- G7 s, v7 v( c9 v
桂林米粉在桂林叫“切粉”,4 P1 y+ u0 q7 ~1 O# f3 N
粉、卤水、卤菜、配料(香菜,辣椒粉,油炸花生或黄豆,酸笋.....7 b( r( @1 k( o$ _
每一样都很讲究,缺一不可.
( V4 ^* G. p2 X( F) p1 I* V2 b 在其他地方吃过所谓桂林米粉,没有正宗的,一般都是拿硬粉条加酱油糊弄人
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5 [ I( @4 @" F6 i( K+ D广西南宁-卷筒粉7 F+ S' C7 k; P$ @$ k" s' ?! h3 U
. m* a& r3 J# K! ^/ N2 M' d" e江苏人的早餐
( |. x* C5 K) a8 ^: g; Q1 j 徐州的经典早餐2 ?1 r# B; @, G1 i; N; u% m) g
. y/ ]2 h" E4 v% s6 ]
辣汤(又称油茶)和油条- v5 z8 s: y+ ^4 T" \$ \
辣汤是徐州特有的一种小吃,其他地方绝对没有3 i; m3 H4 L* R* N! T( U
原名雉羹,是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制,至今已有4000余年的历史。 ; s2 _$ `) _( s/ N- B/ B$ B1 ?5 O
汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等
4 U+ n/ ]( |1 C; F 看起来黑乎乎的,喝起来带有增进食欲的胡椒味道$ o& G4 K8 ?& v. Q7 S g5 K
在汤中加上些许香油,更是美味
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( T4 @& C* z7 \! |& R' A; ~: _ 另外:淮安蟹黄汤包、南京七家湾牛肉锅贴、苏州-无锡豆花
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淮安蟹黄汤包 7 C9 L2 e3 X2 B) p0 U
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6 t- j+ y4 s% O, ~' c. g苏州-无锡豆花) X9 k; Y5 M$ O
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( ^; n$ U9 [& r, P+ E, X) d6 ^: _2 x# f8 O7 s6 |6 D
南京七家湾! v" ?& a E, F) a8 A
- e! Z2 p6 z: n- V% |+ n& q7 a牛肉锅贴
" D$ K/ e& C @. W) o, {; ^/ r
' \0 B a/ w k6 _
1 p- g- g/ x, M* m8 u徐州的经典早餐* s, X# k! e( N5 G
, Y, }5 H5 d9 y# o* U5 D8 A9 x/ |
辣汤和油条( d( d. u+ J9 B& x; c6 J" T; y% p
: I& }! E* ~6 F9 `" Y
6 Y, G6 O" S w( T4 K3 F8 @* I: q, T
天津人的早餐
9 G1 }% M1 l! A, e& I! Y 1、最具天津风味街头小吃恐怕就是煎饼果子,现在在各地很流行。
2 ^ Y* h# w$ L 用煎饼摊鸡蛋卷外加芫荽、甜面酱或辣面酱。由于北方称油条为“果子”,故叫煎饼果子
9 Q" u, z9 l+ L3 M+ o 2、锅巴菜$ l( _* U) ~5 ]
3、大饼卷圈(素卷圈),还要放点酱豆腐
Q8 G. h8 C" x6 Z5 P3 ]7 l3 V) n 4、狗不理包子. y/ e, m1 H: b' w2 J
. S/ U- ~: B$ k- Y- K8 a
另外:皮冻、豆浆、油条、包子、咸菜、牛奶、八宝粥,鸡蛋饼# a V+ D( D5 @7 u7 y+ S; Z+ w+ D$ ^
0 \+ X2 M) M- R
天津:狗不理包子
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: Z1 ^ ~( ^; N8 R
# |% ?7 ^8 r9 k; B9 e" T! H天津:锅巴菜. x: _2 N4 t a) g# d
1 D% R! y3 F2 L. ]
( O( N/ L+ d: P# ?
- a. q) `8 ^! `- G$ y& i, `6 o( ]
天津:煎饼果子
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0 J$ h5 w& V% q/ d y3 s: C) f5 J
" H# O6 t8 a# x9 w; o+ d' q4 W/ F! `' a# U/ V! ]/ H
天津:皮冻
# u& W) U# P8 g& [8 P& I% C) x- F+ k( J+ E4 G$ K- I% h. D3 Z
; b9 `8 \7 l$ G4 @7 N$ ]; \
% V2 a6 t) l4 t3 d5 K6 {* I5 Q& v
8 u& [; c" k: H5 E R河南人的早餐1 H& I7 n; T" ~! E d
1、胡辣汤、羊肉汤,大饼
" f% q6 ~7 F( z$ ?* ~: v+ G5 M 2、烙馍、八宝粥、大米小米粥、蒸笼包子、水煎包、鸡蛋灌饼; z, A3 [4 [1 L+ ]) }) V" x* G# p2 A2 Q
3、豆腐脑(两掺)、油条、粥、豆浆
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* ~% \$ F& V% L; h3 C河南-豆腐脑
5 d; P1 `7 ~( W# b' O- @3 G* T2 `" w( t5 v- e& S( |
6 ?% @9 i" t; B* P: M* I0 l. i- `河南-胡辣汤: X$ J1 T7 B& s4 Q$ r$ E
& F' U- _* x4 Q- N0 L5 j/ z6 o3 A+ y
河南-烙馍
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" m2 \0 `9 W k1 C c北京人的早餐
( C* L+ i1 L& @" p. o 新北京人是没早餐滴。为啥,那是由于伟大的首都经济发展一日千里 造就了一大批新新白领们,而白领的早餐是不存滴。原因是工作忙,没有时间吃。* u' Q+ i0 l$ P2 a7 S
恩,那就说说老北京人都吃点啥----》必喝的豆汁儿。% B4 L5 k# R1 ^7 w2 A
必吃的焦圈。男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。 i7 _: I+ u3 T
* J) r+ t) t% h/ ?- L5 { 另外:炒肝儿、煎饼、鸡蛋灌饼、豆腐脑、油条、油饼、炸糕、小笼包、混沌、水煎包 / M8 P1 p& R! F
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+ u/ v+ B |- c$ S3 o
3 H3 `: }, W2 f7 t2 K: s b
/ D7 L. v$ x& M0 `9 Y2 J* }炒肝儿
! v: ] P/ y) @+ L! L! }/ N! `. [$ q% q8 s h) O* C( L$ T* A! }* u
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