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太子鸡
6 V6 _0 A K1 Z3 {* v 太子鸡，它有上百年的历史，流传于清朝皇帝乾隆所赐而得名，
烹制所用的鸡，是从高州农家中购买来的在山场树林之中放养，拥有
* j. L& Y2 ~, q& p' j- n& R" q自由活动空间的走地鸡。与饲养的鸡种不同，走地鸡是自然放养，以
T. b9 R6 |/ Q) D$ ~" C野果以及虫、蜢等动物蛋白为主食，再辅以少量的米糠和番薯之类的& i/ A5 Q" y& ^, R$ b) ^
农作物等。生命在于运动，此话对鸡亦适用，运动多了，自然肉质结& n' B R7 h# d( T
实兼有浓郁的鸡肉香味。所以太子鸡亦叫高州太子鸡.品起高州太子鸡，
1 @- `$ Q# A# c2 d+ V: N入口鲜甜爽滑，让人赞不绝口。
9 c' A0 ?3 x( v3 `( Y" t. F5 D$ j! @$ \/ ^. v: L1 D0 M& n3 X$ `
[ 本帖最后由 longe219 于 2007-6-2 21:40 编辑 ] |
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发表于 2007-6-2 21:39:24
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发表于 2007-8-16 17:46:00
发表于 2007-6-3 00:45:55
我矛食过呐