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太子鸡 , g) y& |" s. n# W' d/ a! l- F& b1 Y% i1 P
太子鸡，它有上百年的历史，流传于清朝皇帝乾隆所赐而得名， 烹制所用的鸡，是从高州农家中购买来的在山场树林之中放养，拥有- y: q6 w- r2 f. m8 a
自由活动空间的走地鸡。与饲养的鸡种不同，走地鸡是自然放养，以1 j4 s/ P8 z+ d0 e! g
野果以及虫、蜢等动物蛋白为主食，再辅以少量的米糠和番薯之类的! Q1 P( E4 I0 o* g' h8 X
农作物等。生命在于运动，此话对鸡亦适用，运动多了，自然肉质结1 A- M, |7 k( B7 O* T+ h
实兼有浓郁的鸡肉香味。所以太子鸡亦叫高州太子鸡.品起高州太子鸡，
9 J8 Q$ x( j7 U3 W$ N: K0 S入口鲜甜爽滑，让人赞不绝口。
- ?) _ D1 a; k- o" d H( f
3 W6 F) R) z" \" q I' M[ 本帖最后由 longe219 于 2007-6-2 21:40 编辑 ] |
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发表于 2007-6-2 21:39:24
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发表于 2007-8-16 17:46:00
发表于 2007-6-3 00:45:55
我矛食过呐