糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
$ G9 a' Y! N2 u$ }5 @* K, M$ U2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
5 m: P3 |1 U. a& Y3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
# K7 P+ i7 M: I[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130309259.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
/ E- |$ O6 ^. w7 S; [+ i3 r锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
& l/ i  C6 R6 ^" ?1 c. {! ~6 s) f将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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游子

好想食无想做

翡翠

5 C7 {, u9 G9 Z9 {2 r9 Z2 H/ d
/ X# Q1 L8 H3 j9 B, h/ ~几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
/ j  v3 k/ x; ^. @! X, n* B$ G

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表

/ F. [3 v, j! n
' [+ f* d, u% a' ]# l几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

; W6 Q- x5 L2 t& G
支持！！

牛公

看到就流口水了

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

翡翠

记得前几日我地年例果阵时,,
有叫到呢味菜,,
嘻嘻,,
我邓我侄仔系度争来食,,,,,,

翡翠

耶,,睇错题目添,
* @% Y2 d0 \' G' b+ v: V8 o
" o  Y0 F' N( F. r& {9 x! F- U我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
哈哈,,
: l8 g& S8 e2 H! E! O" Y矛好意思哈,
+ z  `# `5 M# O3 E表错情添,

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
2 I1 `! \' S; U; z0 c学识嗲做比我食<甜酸排骨>
5 h3 J7 B5 n2 a1 m* z8 j
[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

秀秀

服佐楼上了！！！