糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
+ w. X( |* }- ^! r3 x, n! ?2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
% s9 v, C) O) m- }( H; x4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
3 o- d5 g7 ^1 p5 C* l* |1 i[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130309259.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
' p3 u7 ~; S9 R; i% Y捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
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4 h8 s' o" N6 [+ R3 M$ t将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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游子

好想食无想做

翡翠

  O0 `9 f1 A8 n% l; v- s
& D. _' q# k/ I/ I5 Z2 p2 g几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
0 X8 O2 [; q+ y# w, m
2 }2 I  \4 H# _# A

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表
, B8 R6 F0 w4 @) v

几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
9 m9 T/ k, X/ I& C' m

6 q! y4 V0 S& Y9 |2 Z
: ?& {: n/ f; A" o) e支持！！

牛公

看到就流口水了

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

翡翠

" A. m5 }$ ~/ c! R8 u$ m  C0 p& J# v记得前几日我地年例果阵时,,
. E/ K4 D1 L4 e1 [) b有叫到呢味菜,,
+ W6 P& |7 _/ l2 n/ e! W1 h7 o嘻嘻,,
我邓我侄仔系度争来食,,,,,,
- I- [3 n+ E3 o$ \+ K" y; N

翡翠

耶,,睇错题目添,
) ?$ J" n# L3 U% s
我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
哈哈,,
1 ^3 U9 `0 @( N0 h矛好意思哈,
表错情添,

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
学识嗲做比我食<甜酸排骨>

" c1 O* F/ y, m! ^/ A[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

秀秀

服佐楼上了！！！