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016 米汤 1 T9 p- y3 M3 D7 u# K
原料：大米——3大匙，盐——若干
+ |" ^/ `$ g( ^# X; Z. i1 y制法（1） 将米洗净用水泡开。
9 f, y: Z; n/ v# j% ~; o: m; z（2） 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。 ) q% V1 X+ g1 E) i/ f0 H
（3） 用文火煮至水减半时将火关掉。
# ^3 a4 w. v: p7 k# I% m( v（4） 将煮好的米粥过滤只留米断。 6 O5 C$ J6 V/ n! u/ P v1 ]* ]& h) r
（5） 将米汤用适量的盐调味。
1 h: ]) F' N/ @' p) k
; ?+ w1 p7 ^+ u; _017 蔬菜米汤 4 W8 g! x" `; c) u7 Y- o, H3 b
原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干
! D- l1 W& L* A: ]7 ~制法（1） 将大米淘净并用水泡好。 4 i5 R! x4 P9 ^3 t" B
（2） 将土豆和胡萝卜切成小块。 2 l: _- h4 B5 X; w( s/ @ @2 Y, C
（3） 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
2 W* s/ o; h% q3 T% X) y（4） 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。 7 Z; S/ b- }4 I! L2 I
（5） 若适当加些牛奶会更好。 ! W0 H; e3 B. ~) s+ a
+ |6 a" y5 X! X Y% }) k% N* J018 豆腐汤 4 G: P8 e5 `- G, q
原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙
1 L$ D& I, j+ e2 N, o# d- ~: V v制法（1） 将豆腐焯一下之后捣碎。
2 M& u" V4 S" G# F! w- l（2） 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。 ! w1 u, R. B! {+ ?; S- r; V1 M
（3） 用少量酱油调味。 ( C) r/ d: K3 o; ?( V- ^
( T$ V: G! ?/ e! v3 t. {
019 茄子汤 * f' G; \6 _* e) }' H7 J$ e: V
原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙 + y( F# t: w) R4 l, f4 I
制法（1） 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。
3 Q* E7 I: j; U, k3 k2 d3 d: X/ U7 f（2） 将茄子加入海带清汤煮。 # W1 i U" N x6 @' |/ v6 y
茄子有增强食欲之功效。 6 E# P3 d) E6 ?0 n) R0 N4 {4 P- i
9 Y. v) |1 q8 ]" J020 蔬菜汤
2 b) f' Q/ c) k原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干
/ c/ @4 L. t, x* V% A制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。 / T- z8 t V) }3 }
（2） 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
2 L4 Y& _' n* `; X! `7 d) r, D这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
4 [! h& ]; D! R7 v( P' G) \: _/ N- [, n# w0 |/ C% m- I$ ]' o2 P3 K
021 鱼丸汤
8 L- \1 t4 [3 W: D* a2 z. e原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干
: W9 @ x# f: @& ^# Z" }! [制法（1） 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。 * m* i5 L6 a5 o1 j, H
（2）将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。
3 \$ ?/ D5 H# J3 y0 P( @（3） 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。
* @2 X9 s( S3 B) L" d0 p1 }9 H' h) l" y( A9 m7 e5 p
022 番茄鸡蛋汤
$ }8 v1 w$ U$ d# k$ D- T# \原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干 6 W! g9 \; _0 T. |6 M+ J
制法（1） 将番茄去皮去瓤后切成小块。 ( d+ X: |0 A7 m* I
（2） 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。 $ u G, m7 }) U" P6 L0 X9 T8 E
（3） 洋葱煮烂后加入番茄。 & ?' U! @( [" v( L7 s- d# A
（4） 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
# O! U" L+ h. @0 x2 t+ |1 _+ \" \2 i( @' f4 C8 ?" @! `. K; y/ M
023 萝卜胡萝卜汤
2 y! u! C4 }# M% f2 B5 P6 ^4 R原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干 3 d( E! K6 e% ~0 I2 N: J' E" d+ I1 s
制法（1） 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。 : I) E& z" k$ D: p" {$ c& `
（2） 煮熟之后用酱油调味。 : a/ U. |% f3 ~) ]0 \0 P, f7 _
; A" m" {, O% N024 苹果汤 - L4 S% O4 M) H. n
原料：苹果--1/6个，白糖--若干
8 u1 u& G. X5 s/ l" k制法（1） 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。
, r) ^" a/ E$ N! r（2） 煮熟后加适量的白糖调味。
; q9 P8 {3 c" l8 \3 a5 C0 w
8 ?, m! R5 m7 P5 s( D4 @* m025 空心粉番茄汤
4 h7 k( W* \0 i: q2 Z; @原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙
3 w, j3 H) D+ h" w+ ]* B制法（1） 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
- M; H5 K0 h) i（2） 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
/ i4 d( H' Z; O9 G（3） 将鸡精用不着/4杯水调匀。 & O4 }& f ]+ o' P, H, a5 y) A
（4） 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
% G8 k# z, a4 D（5） 煮沸之后撒上干酪粉。 & `! F2 G1 F' P2 G5 u( s* i6 \
s# L# c. m* R1 Z4 ]: D
026 豆腐酱汤 4 y( w, R0 K' B
原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干
5 v2 x3 V' ~0 \制法（1） 将豆腐切成小块，大葱切碎。 + w Y- R5 i6 a( [6 H7 h
（2） 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。
+ k8 B( S9 j e
: ^( m3 i1 m. w3 A- Y7 ?" q8 E5 A027莲藕薏米排骨汤 + Y' v) J) I: y
) v+ R6 d$ ]: i; x4 ^材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙 : ?/ @( O4 u* e+ \( [! e* f
7 S/ a% ~( ?+ \2 x T+ w/ M) ~* Q, \用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨氽水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时最后放盐调味，即可 ]" k% h+ \. Y% Y0 f- x8 M& n
功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。 |
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发表于 2007-5-26 13:03:39
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发表于 2007-5-28 00:00:19
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