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016 米汤 $ I3 D) {! M% q: A0 Q
原料:大米——3大匙,盐——若干 . U" s/ J3 ^9 t0 i5 `
制法(1) 将米洗净用水泡开。
6 `/ \7 i# @3 B3 e(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。 . I% L+ G8 M' L) f2 W" L6 k& {# F/ A2 t
(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。
! [1 H" Q& \1 B% m& |: n(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。
( j; U' O+ ~- J8 {) T- N8 V* F(5) 将米汤用适量的盐调味。 ; `6 s2 H+ @0 M
! z% \6 u# ]1 Z$ ]0 Z+ p+ r
017 蔬菜米汤
- t ]7 I9 {. u原料:大米——2大匙,土豆——1/5个,胡萝卜——1/10个,盐——若干
# x; L5 e5 {* e# M9 g" b! s制法(1) 将大米淘净并用水泡好。
8 E( H- Q% {7 N* b* q2 y; u. o(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。 7 w) ?' @) E& d1 ]( }1 K
(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。 + K1 ^7 G6 E+ A& U8 y( i
(4) 将煮好的材料过滤一遍,放适量盐调味。 0 q- c: O' f1 ^7 K! a
(5) 若适当加些牛奶会更好。
" R% [* e+ r1 {( l& b# e
! r2 g6 J& R, z2 R# }018 豆腐汤 * P7 I' ~3 x9 d( ~0 d
原料:豆腐——1/20块,酱油——若干,肉汤——2大匙 2 r: ?+ N( G l- k& w
制法(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。
5 F) B% e2 R/ P& D(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
* Q" K2 b0 Y+ `(3) 用少量酱油调味。
$ c* A0 N2 W, W- t: U. v
' l3 D- \2 m J( A019 茄子汤
7 _5 L/ L' N& z/ \ `原料:茄子--1/6个,海带清汤--3大匙 4 q j; ? C/ @* T, h1 F" f
制法(1) 将茄子用微波炉烤一下,然后去皮,并捣碎。
1 l* o& i' k0 A; _6 `& j' C- c% y( R(2) 将茄子加入海带清汤煮。 9 L" b* u! A4 q% e+ C6 @
茄子有增强食欲之功效。 8 c% } I) j j4 P5 x
. U( `5 h# J* b3 C8 ^6 s
020 蔬菜汤
0 T4 P# Q) Z4 ^% ^4 c" M4 m& J原料:卷心菜--1/2片,胡萝卜--1/10个,锡兰花--5克,海带清汤--1/2杯,盐--若干 : ~1 _9 r2 N! v, R- {" v
制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎,加入海带清汤煮。
) m, w' ~- j2 f- @: v(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。 % \# x- t" K; w
这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
p" I u' b [" D. @1 G
+ d8 J. V1 U8 _' v5 [021 鱼丸汤 ; W2 |+ i& C) U ^
原料:鱼肉--1/3块,土豆--1/5个,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/4杯,淀粉--1/2小匙,酱油、盐--若干
8 I7 k; q% A& G' e/ [9 ?. }$ ^制法(1) 将鱼剖开剔除鱼刺,鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。
! x, i( R4 N j! ?) L7 B, z' I' B# P(2)将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块,加海带清汤煮。
( l8 @7 a' i6 D5 ^: Q(3) 将蔬菜煮烂后,再放入鱼丸同煮。 & |- x' C( Z. f0 X
+ o, Z( \5 A7 A+ a i9 B2 v
022 番茄鸡蛋汤
9 ^9 N+ F6 T" q( `- m原料:番茄--1/6个,洋葱--1/10个,鸡蛋--1/5个,海带清汤--2大匙,盐、白糖、酱油--若干 ; B; E' u4 o |' V- n; S' U
制法(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。
" J, t$ z- f g( _/ e4 @5 A(2) 将洋葱切碎,放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
9 \0 p4 Z! Y, A& R( u8 t% P& M6 O" y(3) 洋葱煮烂后加入番茄。
+ q8 @- N' k) t) F, F(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
$ _$ K& b4 Q( r: ~1 H# D! ~! G. C, I6 \
023 萝卜胡萝卜汤
# d- ?0 r3 X' V. [7 E原料:胡萝卜--1/6个,萝卜--20克,海带清汤--3大匙,酱油--若干 * s6 @* q. a0 P& C
制法(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁,加入海带清汤煮。
. @4 |- _0 @6 H% |( o" }; ](2) 煮熟之后用酱油调味。 8 u7 |( Z. K1 Z- d% a3 P
0 U) s! F- n7 f. w/ h024 苹果汤
+ U1 ]: b" |1 M* A ]/ I! A6 f原料:苹果--1/6个,白糖--若干 k2 [9 ?& N/ V* L
制法(1) 苹果去皮切成小块,加班费杯水煮制。
& A: S# {9 Y0 S) N9 |1 o(2) 煮熟后加适量的白糖调味。
t/ r9 Q7 S* m# J: W' X6 M( Y
, ~+ }' d' V h: L9 Y5 P025 空心粉番茄汤 2 I9 h( k( e/ o4 k$ w
原料:番茄--1/2个,空心粉--1大匙,干酪--1/2小匙,鸡精--1小匙
' F% u6 i: w# H" `/ C3 y# s制法(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。 ; [, ^ W6 x/ D/ }
(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
+ H' Z1 X. `+ d+ ?1 e5 b, H(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。 5 A0 R0 U9 O3 H: w4 J
(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
3 C% r4 ?% S8 V/ u0 s(5) 煮沸之后撒上干酪粉。 , e) t% `' J) r: {. A3 w$ F
4 M: \& N& P% v- J" {026 豆腐酱汤
: G H2 m. u! s4 X$ A/ s$ M原料:豆腐--1/5块,海带清汤--1/4杯,大酱、大葱--若干 . c" U `9 N$ o) o
制法(1) 将豆腐切成小块,大葱切碎。 # F/ c2 P8 v W6 [
(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中,加入大酱煮,最后加上葱花。
* t# o% E9 { Y5 k3 Y1 Y- @. T2 g4 S& u/ J) w& a3 r" s
027莲藕薏米排骨汤 * T9 z0 N6 Q9 X+ ?! ?& d B
( H6 @' g* |5 Z N# L- N' O/ h7 w" R
材料:排骨12两莲藕10两薏米一汤匙
" K; e- y; t$ W9 |. i) B
. T( N7 }$ E( f6 T+ x+ o# ~' Y用法:莲藕洗净,切厚片薏米洗净,排骨氽水水开后将材料全部放入,再开,改慢火煮2小时最后放盐调味,即可 - c B( a& Z8 x: r- r8 Q+ A
功效:利湿清热,益肺,健脾,健胃。去湿清热,健脾胃,壮筋骨,预防感冒,使儿童健康成长。 |
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