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016 米汤
7 l5 d4 @3 t) n原料:大米——3大匙,盐——若干
. G3 W0 q! d% G3 t制法(1) 将米洗净用水泡开。 4 ?) S+ S; H# E7 I
(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
& `3 I1 I- b$ s$ J& g% j(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。 $ S$ B. a5 X8 D! C# m* g
(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。 4 v, U: p; s1 h) n* r3 E, S9 |
(5) 将米汤用适量的盐调味。
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9 d- e6 T+ S3 ^6 { K017 蔬菜米汤 2 M6 J$ S' \8 B1 D3 C
原料:大米——2大匙,土豆——1/5个,胡萝卜——1/10个,盐——若干 2 W% z8 J$ h/ E$ P9 y; {
制法(1) 将大米淘净并用水泡好。
) z7 @/ _7 E# F( b% X6 d; x(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。
! u) q% y/ N+ U4 n(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。 # A! U3 P% j: Z# p
(4) 将煮好的材料过滤一遍,放适量盐调味。
! s7 W5 a& O* f# B& `(5) 若适当加些牛奶会更好。 ( m. N& l4 \1 k* x1 p
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018 豆腐汤 , u# l3 A" }3 N! v! F/ ?
原料:豆腐——1/20块,酱油——若干,肉汤——2大匙 " T* i8 e/ M" ?6 Q+ A8 }! }6 |. I8 Y
制法(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。
9 m/ f# n$ G4 `/ Q/ c# i(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。 1 G& g3 E4 j7 w- U% U/ t
(3) 用少量酱油调味。
! Q5 V3 Y' q7 z& [. X5 }+ t( L( a) |6 `
019 茄子汤
3 W l( Q4 ~9 j' X, Z) o, ^7 m原料:茄子--1/6个,海带清汤--3大匙 $ W* L% G0 H( C5 u
制法(1) 将茄子用微波炉烤一下,然后去皮,并捣碎。 ( E; Y' A+ `8 c9 V
(2) 将茄子加入海带清汤煮。 V' X+ X7 h3 j# q7 |
茄子有增强食欲之功效。
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$ g/ z; ]# w: C# [/ q( ?9 E020 蔬菜汤
4 |9 I' v) r! k. d1 E/ f. b原料:卷心菜--1/2片,胡萝卜--1/10个,锡兰花--5克,海带清汤--1/2杯,盐--若干 3 b. l4 Z* v" M7 ]( u3 K
制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎,加入海带清汤煮。 4 H7 I4 a& [" {+ F/ i
(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
1 F8 s9 p. w& N5 R) p这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
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1 j: d) l0 Z/ ~+ f5 ], I) `021 鱼丸汤 ! e4 m7 i* @$ k: E; @- @6 @
原料:鱼肉--1/3块,土豆--1/5个,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/4杯,淀粉--1/2小匙,酱油、盐--若干
8 R0 O& P2 W" K; Y- F9 c8 v制法(1) 将鱼剖开剔除鱼刺,鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。 4 m) v. ~) }6 X3 ]& u4 V7 Z2 u! I
(2)将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块,加海带清汤煮。
! r- P3 e8 K+ p1 p) {# ?0 s(3) 将蔬菜煮烂后,再放入鱼丸同煮。
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022 番茄鸡蛋汤 ; w5 _ g/ H, v& h, Q/ ^; h V
原料:番茄--1/6个,洋葱--1/10个,鸡蛋--1/5个,海带清汤--2大匙,盐、白糖、酱油--若干 x& v8 N8 O( O& C
制法(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。
0 Q5 w5 m) f9 @4 \& a& s3 s. a0 _(2) 将洋葱切碎,放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。 0 H) p3 L* e5 H3 p2 P' o z
(3) 洋葱煮烂后加入番茄。
+ _6 a* \# l8 V8 n# c2 d0 e5 R(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
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1 F: k7 l+ p" j. i& {023 萝卜胡萝卜汤
) g9 r( q- C1 x I原料:胡萝卜--1/6个,萝卜--20克,海带清汤--3大匙,酱油--若干 D7 e6 b9 W+ n! ~. E! W! l
制法(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁,加入海带清汤煮。
9 \6 l7 U8 m- u' G3 H D7 C(2) 煮熟之后用酱油调味。 9 P4 l( g8 l5 v! d) a- k o
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024 苹果汤 / O* i1 O0 q' V& h/ ` E3 N
原料:苹果--1/6个,白糖--若干 ! c' k$ X1 o) m* S k1 y% q
制法(1) 苹果去皮切成小块,加班费杯水煮制。
. ^, n* E6 P, k$ ^(2) 煮熟后加适量的白糖调味。 : Q& ?! ^8 ^6 c# c
* k" ?$ K0 h. ]3 T! ]025 空心粉番茄汤 % Q. { P1 N' R' Q, r
原料:番茄--1/2个,空心粉--1大匙,干酪--1/2小匙,鸡精--1小匙 3 ?9 U% c$ O+ }: {) X3 m
制法(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。 7 v- K5 ^- [$ ~6 W$ c
(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
5 ? P/ R9 a/ M9 ] l(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。
2 s" P$ v3 Z+ d) i(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。 6 P& y4 o9 N1 x5 O
(5) 煮沸之后撒上干酪粉。 6 i5 L d. j2 j9 N5 E: M) n/ ^
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026 豆腐酱汤 % c& L9 Q& u9 b F; X* d
原料:豆腐--1/5块,海带清汤--1/4杯,大酱、大葱--若干
; A/ Y0 U# m! i制法(1) 将豆腐切成小块,大葱切碎。 5 m4 {$ J- T0 Y0 l2 y" |$ d9 Q! N) G
(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中,加入大酱煮,最后加上葱花。
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027莲藕薏米排骨汤
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材料:排骨12两莲藕10两薏米一汤匙
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9 T: N o7 j0 ?# V) y9 a用法:莲藕洗净,切厚片薏米洗净,排骨氽水水开后将材料全部放入,再开,改慢火煮2小时最后放盐调味,即可
: a6 Y- Y) S# w# Z功效:利湿清热,益肺,健脾,健胃。去湿清热,健脾胃,壮筋骨,预防感冒,使儿童健康成长。 |
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