- 威望
- 8078
- 在线时间
- 375 小时
- 金币
- 5194
- 贡献
- 0
- 存款
- 0
- 最后登录
- 2012-10-19
- 注册时间
- 2008-5-3
- 帖子
- 2603
- 精华
- 3
- 积分
- 11233
- 阅读权限
- 100
- UID
- 800
 
- 金币
- 5194
- 贡献
- 0
- 威望
- 8078
- 最后登录
- 2012-10-19
- 帖子
- 2603
- 积分
- 11233
- UID
- 800
|
糖醋排骨（酸甜排骨）8 ]+ q0 n1 k; f* g! P( T( J% ~
( \% g9 I W1 h8 Z7 K
) [/ V, Z9 k3 _0 j( _$ \材料：
, S Y; k7 c: V# G5 [+ B. j. |5 l1 d; `, y& r" }* p) Z6 N
排骨；豉油；红糖；醋；油；面粉；鸡蛋；生粉；
3 U! i+ q5 D; Y' L, _* O. G' t1 W9 V: c5 ^2 z9 R$ L$ k! b; K. Q
R& l. m! z' t: y4 S做法（1）：
4 R2 n/ v" g7 k, V+ h0 @ R6 F* F i7 c9 l
将排骨洗净切好；
9 N& t, r, f( O- z q' m9 {1 ?9 x
' z: y7 ]7 F4 H& ?0 M s& y& f) w. z! l在锅头煮滚水，同D排骨过过水去去血；
1 K) W6 G9 }. [! c" I
. {3 \% |* o' T- p9 N- F放盐腌好D排骨；
# x" l6 K: f3 e1 g( _7 k2 R3 b# X
1 K; T' G. x) S面粉加鸡蛋加开水加盐，打混，如果钟意可以加XXX炸粉；
4 e0 p7 E3 o6 \* M+ N( j p7 p$ q2 T3 G7 X1 y
放油，煮滚；
) O/ x `" o# r8 ?/ A& ~" @5 X8 V y" W7 C
排骨斟下面糊，放落锅炸；) X1 j, m) c: k" g3 j& ]
0 p! V9 D1 n5 ?" J/ s" B# F9 q# }
炸好后，捞起，定光油；4 ^/ A. C! f! G
( S3 _* f9 Q F; d
在锅头放入水、醋、红糖、豉油、生粉芡煮开，边煮边捞，糖会鸟底；
# `3 |- e4 O. p5 \, y% d) g2 I% s2 [& P3 J% L( a( D. T
放细火，放入炸好嘎排骨，慢慢等D排骨吸D汁，翻炒；
% k: t$ R) n1 K0 c/ k
^2 Q) `8 L& a' u; b1 Z! r- E. zOK`！! [; J1 q1 ?. T- `% [
5 @" I# |# h' Y2 c
0 m6 D) N4 m" v: w& e) J' i) u0 R做法（2）：
3 v, _) p) ~2 O2 a- @' t9 ?* D& M2 R; c
将排骨洗净切好；" {" P1 z. |( V1 N$ ~
7 F# \: s1 c9 m, b/ m8 R7 U
在锅头煮滚水，同D排骨过过水去去血；: l4 Y! `0 T' M+ h {
% L0 x. y- t7 F* I' `4 Q, B. Y
放盐腌好D排骨；
2 p- V: y' i! K x& }2 z+ [5 Z8 ]1 n' P3 h8 ~
放油，放排骨去煎好，铲起；
7 t- a9 V7 C# K5 X; D6 U- v
' ?7 o& Q3 }( Y) [5 J4 Y7 a2 a6 @6 l在锅头放入水、醋、红糖、豉油、生粉芡煮开，边煮边捞，糖会鸟底；
5 y. Z( y0 b8 b1 r
6 o8 T$ ^. P7 p6 P5 T7 ]放细火，放入煎好嘎排骨，慢慢等D排骨吸D汁，翻炒；9 R* Q3 ~1 O) _" y+ Y
, }' R; A+ Q) H3 tOK~！ |
|
发表于 2008-8-14 22:36:28
分享
收藏
顶一下
踩一脚
发表于 2008-8-14 23:05:54
发表于 2008-8-14 23:17:36
发表于 2008-8-15 21:00:41
