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广西人的早餐 * M& j' n7 T3 k3 f# Y0 g% ?
桂林米粉在桂林叫“切粉”,
. p ^, v8 c+ c6 G+ H5 R4 e 粉、卤水、卤菜、配料(香菜,辣椒粉,油炸花生或黄豆,酸笋.....& c/ R H/ e" N
每一样都很讲究,缺一不可.
5 O1 t* U1 `! S1 E0 d 在其他地方吃过所谓桂林米粉,没有正宗的,一般都是拿硬粉条加酱油糊弄人
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广西南宁-卷筒粉
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江苏人的早餐5 x5 [/ h. j( e' A
徐州的经典早餐
: ~; f& |+ }8 J- f8 P0 L: A" E3 Q
+ Z) r4 o7 Q8 C* W' n* m( Y辣汤(又称油茶)和油条& d# S U5 X2 `/ ?3 w: ~
辣汤是徐州特有的一种小吃,其他地方绝对没有
8 f, ^$ ]) J8 ?/ Y' _! B: n5 _ 原名雉羹,是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制,至今已有4000余年的历史。
3 j8 G9 y8 @( ~. _9 b, P/ o! w- _ 汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等
: C; k' k a& f# [+ H 看起来黑乎乎的,喝起来带有增进食欲的胡椒味道
% u3 ]* l6 L5 {! {2 {3 I 在汤中加上些许香油,更是美味# y1 K+ d8 |2 G! j0 J; o: Z/ I
! t) v' L9 G9 t; F
另外:淮安蟹黄汤包、南京七家湾牛肉锅贴、苏州-无锡豆花 . {5 V4 L7 [' C6 d7 ^9 F& I
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淮安蟹黄汤包
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V6 ?% L8 F' g% x6 n, X9 q8 v; z1 ], X, `8 s& _
苏州-无锡豆花/ P( Z8 G$ [* @
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% m6 O) _- @* e
9 J1 ~" j+ _9 \: P南京七家湾) `' k( c5 d- g8 `* v; j: ^4 `
3 {, N% N; \* m( g S
牛肉锅贴) Y. W2 B. h1 \# v
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徐州的经典早餐
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辣汤和油条* @# Q8 ]; s2 i! }3 D+ z" a9 n
6 L9 a+ n9 A4 R4 L. R2 A" C! x5 @9 C% m9 _9 z
天津人的早餐6 _3 P) G2 E8 ?, P! p
1、最具天津风味街头小吃恐怕就是煎饼果子,现在在各地很流行。
# X) U, i$ x+ }! e 用煎饼摊鸡蛋卷外加芫荽、甜面酱或辣面酱。由于北方称油条为“果子”,故叫煎饼果子. S5 K6 U6 f4 H9 _. n- o
2、锅巴菜) {5 k! m, G! p _) a' G$ T* H
3、大饼卷圈(素卷圈),还要放点酱豆腐+ h: D) R. x& h7 p% F; Y
4、狗不理包子
; r5 Z/ F( U$ t, Q u2 l% H3 }
( g; u/ A8 S- S& D% ^8 R 另外:皮冻、豆浆、油条、包子、咸菜、牛奶、八宝粥,鸡蛋饼1 L+ [; _4 B4 ~) l8 v
1 x2 d, I7 W( X" O
天津:狗不理包子 3 O) l0 n* G7 P' H
- H D7 p$ q( [7 ]. B N
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天津:锅巴菜
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9 H; I* ?. M8 v. G- N8 M' } z& M
1 N: z( l# _/ [: X; W" `天津:煎饼果子
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v; K: x1 }; ]+ z9 v" w
* S0 J' ^& R7 t7 [% b- g2 A; C, V2 `, q5 ]1 C
天津:皮冻
& m0 a0 R) `1 d9 b% J( e
, i1 [% H7 a; S7 B) H0 r4 a7 ?' q5 B1 s" m! C1 m/ D. Y7 \! I! n
9 W( T6 V" r* @& x+ S' S
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河南人的早餐
1 V8 z# A' j9 `0 a+ M 1、胡辣汤、羊肉汤,大饼
7 Y ~8 Y/ a4 ]5 b: a+ [ 2、烙馍、八宝粥、大米小米粥、蒸笼包子、水煎包、鸡蛋灌饼' g5 }! s( E9 q5 X/ m/ R
3、豆腐脑(两掺)、油条、粥、豆浆 7 z: }0 C) I; F& y0 N1 B" Q, H; T
9 s( H& k( l8 d, G; o; g8 S( ]河南-豆腐脑
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河南-胡辣汤9 C: j) d' R X
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1 x$ y$ V$ o* R8 t河南-烙馍9 j; J" J q% A& d2 _; c; N
2 R+ g& ]$ B% A, s( t- V8 V7 g& B B9 \2 {; _
北京人的早餐
9 o4 X! i, q% { I8 C 新北京人是没早餐滴。为啥,那是由于伟大的首都经济发展一日千里 造就了一大批新新白领们,而白领的早餐是不存滴。原因是工作忙,没有时间吃。7 h5 y. l! t& `2 q2 }9 j
恩,那就说说老北京人都吃点啥----》必喝的豆汁儿。' I# p: t) p) L/ \
必吃的焦圈。男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。* s( O: ~3 ?' G2 u, g+ R
& }: U5 w' W# v0 v# y4 C9 q, r 另外:炒肝儿、煎饼、鸡蛋灌饼、豆腐脑、油条、油饼、炸糕、小笼包、混沌、水煎包
! ] W" n9 @9 @ m ?1 e6 t7 x5 S1 I$ ]$ T& S) l7 j
1 Y2 R; b% I) P/ v$ s: x& x7 n6 O+ ]' H9 l
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炒肝儿
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