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广西人的早餐
) [9 _2 C7 k P5 U* z8 ? 桂林米粉在桂林叫“切粉”,4 C1 g8 A5 U1 l- d* n( J' Z
粉、卤水、卤菜、配料(香菜,辣椒粉,油炸花生或黄豆,酸笋.....
* _7 K% n. _, b* z3 S u 每一样都很讲究,缺一不可.& U' T6 a) k0 z$ _8 d' B) \- R
在其他地方吃过所谓桂林米粉,没有正宗的,一般都是拿硬粉条加酱油糊弄人! ~3 `/ Y( o! Y- @) l3 D5 x
, y, H/ i- A- z1 M
9 b! f6 N0 D6 A# u广西南宁-卷筒粉
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" ^. A9 C1 n6 S0 p) z江苏人的早餐2 g6 K9 U; E. L/ J
徐州的经典早餐
' z1 _' V$ A1 C6 ]- A+ t0 \ T% u, f
辣汤(又称油茶)和油条
$ J+ ^# {- m$ a' k# ~/ I1 z 辣汤是徐州特有的一种小吃,其他地方绝对没有
- h2 M+ J B. G _1 g9 q0 ]/ G 原名雉羹,是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制,至今已有4000余年的历史。 ' \! @+ ]9 |+ P" Y3 R
汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等: i* l3 x p( M! x1 n4 D0 }7 q
看起来黑乎乎的,喝起来带有增进食欲的胡椒味道( b) S# _8 ~" b9 U* k3 |! G
在汤中加上些许香油,更是美味
1 Y8 y, T8 N8 B) M- i+ Y
# D5 S [$ f c) n8 d5 B 另外:淮安蟹黄汤包、南京七家湾牛肉锅贴、苏州-无锡豆花 8 G. B; n' L* M7 K% |
1 d1 e) Z& d4 s( J5 v8 Q! b! |
淮安蟹黄汤包 - l7 K- h$ n5 z' \) f- c2 k
9 t; M2 H& l0 Q* C' @* x6 U6 G; |. f: X! h. P
苏州-无锡豆花$ W9 Z" P0 r4 j; t- |% k2 n2 T
( q# B4 p* d) O" f! H: c3 X G
* C6 m7 {6 Z: X! W: ]6 M4 \2 q& ^% y* G2 h: W2 g* M
南京七家湾
) Q4 x1 H, j {' X
5 E* z. S2 R+ y8 p7 ^' N牛肉锅贴% E5 q- b# {1 `0 u+ B* N; F
; K/ C& b1 }& t, R' b8 d
: M1 f6 C( P7 h& n3 z( T
* F* ~9 R; v9 q% T( M徐州的经典早餐! q) z9 u! C+ v8 I* e1 @' n; S
# U" F1 T* y- h% P4 k; Y
辣汤和油条, }& s# ^( P4 e5 R# H- Y7 V- v
% J& H" h! j& H6 X, x/ S& k: M y( b9 t. w
天津人的早餐
. Y+ V. U+ `+ ~" m2 } 1、最具天津风味街头小吃恐怕就是煎饼果子,现在在各地很流行。
4 _- d: {! Q, S 用煎饼摊鸡蛋卷外加芫荽、甜面酱或辣面酱。由于北方称油条为“果子”,故叫煎饼果子
/ i: f4 o$ o7 l. K. N& |2 I 2、锅巴菜
0 Q- {, m+ b3 D' I3 u$ C 3、大饼卷圈(素卷圈),还要放点酱豆腐
4 ^1 \$ K' d v2 C3 Z- E+ \1 k 4、狗不理包子2 R2 P" D0 i5 W# U7 O
0 r3 v, p& q& T1 v s
另外:皮冻、豆浆、油条、包子、咸菜、牛奶、八宝粥,鸡蛋饼* r5 |1 b" x8 v) b ]9 ]
) ^$ }3 S0 ^6 O+ X0 S: g天津:狗不理包子
1 E9 S% X; b* K& x: \: f! p4 j! m& M4 k) g2 b! N
. o8 s- u- q5 t& @; t0 y) j- b
天津:锅巴菜$ |% X. m R, n' ~
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6 D* e, p1 q, K2 t; W7 u
8 r) G- n( @) C天津:煎饼果子 + f: u/ D4 }9 j; d* n! j
: r6 g% n: r; J% L( ]
3 S" A+ F& z6 G& _; m* S$ U
/ O% q# v/ b+ U' D# H- D. S天津:皮冻
3 x/ l/ x; |% X, k) g, h; k0 ^( E4 ~
$ [+ \6 c/ q1 i3 E: t# J
/ C0 z* t! ]5 v0 T! Y9 U3 {
/ w, {/ a- l/ _& J/ u6 f; A; a! c4 L+ \河南人的早餐. w0 x/ I, B1 C9 N
1、胡辣汤、羊肉汤,大饼7 h Y( Q+ p0 ^6 w/ r. u% S+ N
2、烙馍、八宝粥、大米小米粥、蒸笼包子、水煎包、鸡蛋灌饼
1 a6 ^& _4 n' f8 z+ B s 3、豆腐脑(两掺)、油条、粥、豆浆 ; E6 y0 [5 ^- K2 l: s# K9 I' _
3 ? u5 |! f5 b- H6 }# K/ ]" _# k
河南-豆腐脑 ' c% \" @& O' n* d
+ y4 A) Y, r( @9 [# ?, J/ D
( j, h' I- l" H, | B河南-胡辣汤
2 n; K6 _% }& Q B( j; g" K8 ?" M: l1 @% K# U) F# V
% b/ g% ~3 V1 {1 F0 e$ h s河南-烙馍
4 }/ ~7 P% \ T5 c" A' }! E. F2 u2 c& i$ P* y2 ]& R0 v
4 p, D& M4 e T
北京人的早餐! I( W, u$ z0 r8 E6 q
新北京人是没早餐滴。为啥,那是由于伟大的首都经济发展一日千里 造就了一大批新新白领们,而白领的早餐是不存滴。原因是工作忙,没有时间吃。9 y3 h' ?$ T1 I8 ]1 E& J
恩,那就说说老北京人都吃点啥----》必喝的豆汁儿。$ i+ ?- v# [$ b) K2 q/ I
必吃的焦圈。男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。# [* I3 ?8 A. z' g
( ?* S% ~3 f) z7 g1 z# Z* A* r8 ?
另外:炒肝儿、煎饼、鸡蛋灌饼、豆腐脑、油条、油饼、炸糕、小笼包、混沌、水煎包
% z S0 U8 T1 w& K* v9 _+ U) Q+ ^' L3 u& n5 }) } [+ ^5 ?+ ^
: L* f3 M. j% l+ ^$ M% \* l6 A
1 h9 t1 A( M* u1 f; D
- i) p% e& e0 N6 G7 q8 d炒肝儿
# J" P4 r7 Z% Z& A7 R# b' S4 Z' P. r: ]- x7 e
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