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太子鸡 6 j7 Z- i w0 {3 H% N/ n
太子鸡，它有上百年的历史，流传于清朝皇帝乾隆所赐而得名， 烹制所用的鸡，是从高州农家中购买来的在山场树林之中放养，拥有! i7 K0 J+ A/ i4 f* E- f
自由活动空间的走地鸡。与饲养的鸡种不同，走地鸡是自然放养，以
3 _$ n: P, g5 i7 N, B6 R, @; z野果以及虫、蜢等动物蛋白为主食，再辅以少量的米糠和番薯之类的. q. v2 G4 D- ^3 z4 j
农作物等。生命在于运动，此话对鸡亦适用，运动多了，自然肉质结
0 x+ @* b% H2 p3 B3 a6 W实兼有浓郁的鸡肉香味。所以太子鸡亦叫高州太子鸡.品起高州太子鸡，
* d% r) Y. q% P3 |7 P* N入口鲜甜爽滑，让人赞不绝口。) m. ?. i& n. G% `) v/ i
2 P, N5 M, X$ X# n( T8 T3 v' e
[ 本帖最后由 longe219 于 2007-6-2 21:40 编辑 ] |
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发表于 2007-6-2 21:39:24
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发表于 2007-6-3 00:45:55
我矛食过呐
发表于 2007-8-16 17:38:51