烹制所用的鸡，是从高州农家中购买来的在山场树林之中放养，拥有% }1 D0 F" j3 s5 c 自由活动空间的走地鸡。与饲养的鸡种不同，走地鸡是自然放养，以4 v, E6 A' J. I& M 野果以及虫、蜢等动物蛋白为主食，再辅以少量的米糠和番薯之类的- o4 j: }4 ]' T f6 V3 o, G 农作物等。生命在于运动，此话对鸡亦适用，运动多了，自然肉质结 8 A& x# \- D4 J7 e. i* j实兼有浓郁的鸡肉香味。所以太子鸡亦叫高州太子鸡.品起高州太子鸡，3 p2 ]3 h3 d4 J8 w* G 入口鲜甜爽滑，让人赞不绝口。 _! Q: `$ K* t
发表于 2007-6-2 21:39:24
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发表于 2007-6-3 00:45:55
我矛食过呐
发表于 2007-8-16 17:38:51