巧用啤酒煮野食

sky779

1、啤酒蒸鸡。用含有20%啤酒的水将清洗干净的鸡浸泡20分钟，然后再上笼用常法蒸制，其味纯正、鲜嫩。

　　2、啤酒焖牛肉。用啤酒代水焖烧牛肉，由于啤酒中的酶能把牛肉中的蛋白质分解为氨基酸，使烹制出来的牛肉更加鲜美，异香扑鼻。
1 r) D( }: E3 W7 o+ l5 T3 ?4 P
　　3、啤酒炖鱼。将鱼加工整理好后，加入适量啤酒烹炖。在炖制过程中，啤酒和鱼能产生脂化反应，使鱼肴别具芳香。
) x0 z( v( y3 \: }  W1 Y* _* ~
# S6 j& H$ r& x& @8 I" a　　4、啤酒红茶。将整瓶啤酒放入冰箱中冰镇，饮时，再把冷却的红茶掺入啤酒中，使茶香、酒香兼备，是消暑解渴的佳品。
. u- M0 D6 M& H2 j
. N  _8 u8 m. X( n　　5、啤酒冰淇淋。先倒进大半杯啤酒，再放入一个冰淇淋，使其既增点苦味，又增加泡沫，具有清凉解暑的功效。

　　6、啤酒咖啡。咖啡用沸水冲好后，放入白糖，待冷却后冲入啤酒，其味苦中含香，具有提神开胃的作用。
. z* n; i. i9 n8 {* I6 f
1 E9 m9 c! ^$ Y6 {$ ^" R8 X
. ~' T- U# K3 p  b& J       到了周末大家不要上网聊天了，玩玩吧~~~~~`

牛公

啤酒鸭我就喜欢