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现在正是早春时节,气温仍较寒冷,而且近期气温变化较大,开始了由寒到暖的转换。在这一时期,科学的饮食调养对保持身体健康、预防疾病很有帮助。 饮食清淡消春火8 \$ t# R+ M# \
春季人易上火,出现舌苔发黄、口苦咽干等,
7 z8 }# p5 q& [6 c: |因此饮食宜清淡,忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。
& u) {/ B& y# w: K# S- f7 r7 g1 O: m 辛甘之品助春阳
$ k: c t! H* H% Q 稍微有一些辛味的东西,如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处。* e% }* d; r& p% N2 O( B# T3 P
少酸增甘保脾胃) U- m# W% C: a% S* m1 k6 _
中医认为,春季为人体五脏之一的肝脏当令之时,宜适当食用辛温升散的食品,而生冷粘杂之物则应少食,以免伤害脾胃,所以春季应该适当多吃些甜味食物,少吃酸味食物。. N1 w e6 c2 d1 v& l( k3 u
黄绿蔬菜防春困- M" g1 W' m1 c0 h( i
“春困”使人身体疲乏,精神不振,应多吃红黄色和深绿色的蔬菜,如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,对恢复精力,消除春困很有好处。
$ v- t! u" f2 n 细选食物少疾病( h8 e% V% P2 C7 ?1 Z" ]7 O& u. f! v
春季气温逐渐升高后,细菌、病毒等微生物也开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果,富含维生素C,具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜,富含维生素A,具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而可抵抗各种致病因素侵袭。
, L4 l, J1 D h& q; l- q 胃肠疾病要当心
) o7 B. m F6 p( x* b 胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作,饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品,因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀,增加胃肠负担。
9 z% @" h9 |2 f+ n) f/ O2 w% G 祛痰养肺保平安
. F8 U, [' }# ?( V7 F 慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作,宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物,如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等,有助于减轻症状。 |
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