糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
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" }) T3 {) v* j  X- D/ U糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
* O; _9 x9 O) Z% C2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
6 l2 E4 D3 g$ t6 Y1 p8 Y& c3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
& l$ j' k7 @& h* d" L# P; S4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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7 m* q- B' [0 h+ {( u2 L草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
' D! P% _+ l4 L3 c9 c' i捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
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将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
5 \' `' f4 S* ~  w0 D, [[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]

游子

好想食无想做

翡翠

# o0 {4 ~: B; a8 T# L
8 S/ i5 n) }* t0 j7 h7 N几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

) l) q% `) ~  h5 c0 W2 }; Y

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表

; r1 Z& n! f6 G
几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
! O5 y- `- ~' B% b. d% D

  A9 z, ?3 i9 F9 t) p7 j支持！！

牛公

看到就流口水了

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

翡翠

记得前几日我地年例果阵时,,
有叫到呢味菜,,
# H0 B' b( R# d% F9 b8 F嘻嘻,,
我邓我侄仔系度争来食,,,,,,
6 u/ M9 l4 O: K

翡翠

耶,,睇错题目添,

& g9 ~; Z( _6 n' X* u" f我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
哈哈,,
5 W; J/ m& N: D/ L1 r# ^矛好意思哈,
& Q2 v# a4 [  u" H7 e: z0 S表错情添,

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
学识嗲做比我食<甜酸排骨>
  A' s) W: U$ k3 a8 n9 L
& ^6 {+ S: A1 @* g2 G[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

秀秀

服佐楼上了！！！