糖醋鱼块-全程图解

BEYOND_JIAJU

糖醋鱼块的原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙（45ml）、干淀粉2汤匙（30g）、番茄酱2汤匙（30ml）、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、湿淀粉1汤匙（15ml）
) Q' x4 j9 Z. W! u* V- o[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130241445.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
糖醋鱼块的做法： 1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
) p# r( S$ @( N; {. g6 o9 ]4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
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3 U6 X' J9 ~7 q, k. l. w& ^草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄片。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色
  q& C" @$ q, Z% G( J捞出鱼块，沥去油分。摆入盘中。
锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130347356.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]
将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
[img=http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060528130359286.jpg]美食中国图片 - 糖醋鱼块-全程图解[/img]

游子

好想食无想做

翡翠

6 R, J, J! t  t6 f8 e8 x$ P
几时我地L楼主整来俾我地试下味,,

! S1 J2 u6 Y9 E8 d  }! p

木棉花

原帖由 翡翠 于 2008-3-24 18:11 发表
: |: f' f1 n( Q* N- @+ X6 {9 A

几时我地L楼主整来俾我地试下味,,
" O3 o$ f" g; M1 s# ^+ i

, R2 t  J6 U0 p1 _% g. O支持！！

牛公

看到就流口水了

秀秀

呵呵，我知道你发呢个篇文章嘎目的，直接讲咧，发来矛用噶

翡翠

, B' g3 x  m* k3 P: J/ T
记得前几日我地年例果阵时,,
$ D' R- l3 V" K( D# I0 l! i. S有叫到呢味菜,,
嘻嘻,,
我邓我侄仔系度争来食,,,,,,
- H% z. c2 P! R  x* i% c( t

翡翠

耶,,睇错题目添,
' K/ I' _2 ~0 S2 ~
我以为呢个系甜酸排骨果个贴讲,,
' _9 `: U( |8 F4 F5 {( ~# e& o哈哈,,
矛好意思哈,
表错情添,

BEYOND_JIAJU

呵呵,发出来是比你学过.
+ o) j; x7 s; M学识嗲做比我食<甜酸排骨>
6 o) A, x  |) B
  N' E7 m. s  S  N0 e5 f[ 本帖最后由 翡翠 于 2008-3-25 10:47 编辑 ]

秀秀

服佐楼上了！！！