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016 米汤 ! U+ O+ B+ [" A' F6 B* s
原料：大米——3大匙，盐——若干 . l6 J5 U) ~9 _) a4 v& m c
制法（1） 将米洗净用水泡开。
# m. L# D" a' }5 b+ z3 y（2） 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。 5 y9 `$ p, ?$ `
（3） 用文火煮至水减半时将火关掉。
% [- I6 ]2 N+ U8 `% Z2 E0 R（4） 将煮好的米粥过滤只留米断。 ( t! A, o: ]9 q8 A; T
（5） 将米汤用适量的盐调味。 8 A9 M R+ G6 p# I
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017 蔬菜米汤 ! Y: o6 O j0 Q+ i( d' g' }& Z
原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干
8 X( ]& |2 s" N制法（1） 将大米淘净并用水泡好。 7 A# `+ o" }, ]& d; G( g+ v9 W
（2） 将土豆和胡萝卜切成小块。 " H& Q2 k' Q/ a1 O) A
（3） 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
7 C( j* ?1 y* }" ?; \. ]* `（4） 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。 g+ H6 j! s8 j& N
（5） 若适当加些牛奶会更好。
( k" ^! p. b/ H- b# s0 @
+ ]1 R! j9 c* ^ S( I1 A H018 豆腐汤 5 i; Y& j4 ?' T& ~/ x, f" z
原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙
6 d% m0 R O1 d' A制法（1） 将豆腐焯一下之后捣碎。 , T2 i4 o6 q. c% e3 Y d- O- N
（2） 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
4 r, [/ i1 _# r: `5 @$ t（3） 用少量酱油调味。
. H$ J0 Z. L4 l+ s5 M
) a1 P& b' |5 ?: ?019 茄子汤 7 b6 D5 H% |# t7 h9 l8 |
原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙 * j& T2 ]) }3 C
制法（1） 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。 $ y1 E, J1 z9 x$ m
（2） 将茄子加入海带清汤煮。 1 }/ ~8 `$ K, d* F1 u2 Z
茄子有增强食欲之功效。
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5 C/ a6 e, e: \: T& ?5 J020 蔬菜汤 5 j) c, M+ m1 c" Q& B1 W) v, Q8 t
原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干 ; z" O+ m3 V9 `7 D
制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。 Q# `9 Y2 i# J' A7 T% I* |* b
（2） 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
: d1 M' d. z: | y/ _- p这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
" w8 ]! M' t1 O6 c" n( ~* o# H0 E* Y* Q7 o6 l$ j4 z2 R
021 鱼丸汤 ( [: C* C$ { j# `/ o e" @
原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干 ) v+ v4 Z! }5 v
制法（1） 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。
" P% h$ y8 w/ T2 d- f1 V' K" u（2）将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。 ; x" H C# E4 C* V0 {8 o" b# V) |
（3） 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。 9 H q# x8 G+ \) y7 Y; a" }
; R0 G. k9 y" a: P022 番茄鸡蛋汤 9 R7 s" q, f; N( ]1 y$ q9 Y
原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干
! A1 l: m7 F9 D5 q2 W" U4 s制法（1） 将番茄去皮去瓤后切成小块。 / S' ^4 W" g# T* o
（2） 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。 " f) R2 y& _! d
（3） 洋葱煮烂后加入番茄。 , x; B- u8 Q* o- O
（4） 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
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023 萝卜胡萝卜汤 " d! q& x. m* q5 x) C
原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干
3 s9 E( H" M2 ]! a7 j* Y6 |% y! G制法（1） 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。
) M8 s4 R" m6 d. K（2） 煮熟之后用酱油调味。 / _3 ]; f2 b( s& y3 H0 m d. ?
' K3 @7 w" _& c) N1 G6 m024 苹果汤 ' J0 A0 d4 U" ]- O5 G
原料：苹果--1/6个，白糖--若干 # ]! t! F* ^ G3 k1 H: r
制法（1） 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。
% X3 g t0 [1 `) y/ ]5 R8 I（2） 煮熟后加适量的白糖调味。 ; A- j3 y3 G8 u y
m* J: F, O1 G0 G Q3 W025 空心粉番茄汤
5 c8 m `: z4 {$ w$ f$ D* ]2 l原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙 ( |; t, t- _1 }5 M' I
制法（1） 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
; s. a: v. ^; v! W0 ^6 r0 O' M `（2） 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。 ) i9 L9 }% q2 a- q
（3） 将鸡精用不着/4杯水调匀。 4 P& ?, u1 H8 ^! A7 t1 {' a+ `5 G
（4） 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。 ' v/ @3 m4 E1 W) y$ X1 {7 S
（5） 煮沸之后撒上干酪粉。
6 u& ^5 K& F( X# {; T% w. V: o4 {( |' e# r; }
026 豆腐酱汤 % M; e- H4 u5 D: U" c) p& M
原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干 % a0 d/ y' j u5 U S. C
制法（1） 将豆腐切成小块，大葱切碎。
! l6 G( T9 V _2 T# Z（2） 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。 " }2 K6 _4 I4 h' }
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027莲藕薏米排骨汤 ( \; B% v4 B/ T* d' g8 |
$ U, a2 A- Z) U+ A* u. i5 r
材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙 & f0 D& w- U" [
5 M; a3 R7 h' j5 A0 X: b# u用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨氽水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2小时最后放盐调味，即可 3 @" y& ]5 W( N3 v7 r6 J7 m
功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健康成长。 |
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发表于 2007-5-26 13:03:39
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发表于 2007-5-28 00:00:19
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