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016 米汤 * }6 |; p1 U ]! @: L3 p! W/ u
原料:大米——3大匙,盐——若干 - b. p, }0 A! v6 Q: Q& Q6 D
制法(1) 将米洗净用水泡开。
+ Q, ]2 P& u9 |) m(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。 2 S, J2 n* f$ \% K3 g
(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。
' r* u- Z# l1 F' {! w+ L- t& m% s(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。
5 ^# U3 S- W' _8 u" m- m i/ l(5) 将米汤用适量的盐调味。 " }. o% Y- n2 q1 A# j
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017 蔬菜米汤 4 f0 N8 G$ q z# ]) |
原料:大米——2大匙,土豆——1/5个,胡萝卜——1/10个,盐——若干 N# Q# S3 U" Q' w, i
制法(1) 将大米淘净并用水泡好。 4 i: q: }1 M4 }! P+ y! S8 s
(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。
0 k7 _' i+ e( g(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
' R I1 s( ^" P0 O1 p% S9 B I(4) 将煮好的材料过滤一遍,放适量盐调味。
2 Y( L3 }2 w/ u, A" u8 c0 T(5) 若适当加些牛奶会更好。
6 C4 Q! l, ^4 `6 a% z" ^
j' v. Y; n1 F018 豆腐汤 3 v/ ]% j' C1 a4 ]
原料:豆腐——1/20块,酱油——若干,肉汤——2大匙 % Q3 f, T6 d2 N/ O% A' U$ s
制法(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。
0 F+ v- e5 r; U7 I(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。 7 i1 \# b( d& F! w- }0 X( K
(3) 用少量酱油调味。 + j9 r! y" e( A
2 I" l1 ]' D& D) T1 C S
019 茄子汤 Q' I! e- q5 b, g* X8 |5 r3 M
原料:茄子--1/6个,海带清汤--3大匙
9 V, N1 _' D( o7 Z! b! z: s制法(1) 将茄子用微波炉烤一下,然后去皮,并捣碎。
( \8 h3 M7 H& }(2) 将茄子加入海带清汤煮。 ' Z4 _. u7 i) _7 c* ]6 I
茄子有增强食欲之功效。
$ l, B1 d5 I8 D' j' e" w! i: n3 \
020 蔬菜汤
% V- k* A+ |0 h& R) X原料:卷心菜--1/2片,胡萝卜--1/10个,锡兰花--5克,海带清汤--1/2杯,盐--若干
! K3 Y: v2 F+ q! |" T! N制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎,加入海带清汤煮。
* F$ @: w1 s+ M5 Q3 ^0 F5 j6 \(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。 : w+ S3 Q) J( v/ N# M3 t" }1 } l$ ?
这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
2 W# t7 w7 ^) a2 i
- ~: S1 {' m" U; L% o3 h2 {5 N021 鱼丸汤
, A0 s/ C4 l; d ?! C/ X0 B7 X( a+ s$ h原料:鱼肉--1/3块,土豆--1/5个,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/4杯,淀粉--1/2小匙,酱油、盐--若干 8 J* y. b/ ^$ r% }5 v! [3 G# O
制法(1) 将鱼剖开剔除鱼刺,鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。
- B- h1 _2 {+ P! O7 [$ @(2)将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块,加海带清汤煮。 ) d3 K: q, c# f2 b; x
(3) 将蔬菜煮烂后,再放入鱼丸同煮。 0 y9 f( H, K _. U9 `" l% @6 J( T' P( g
5 E5 S+ m8 y+ j4 t3 d' j' q$ m$ M- D
022 番茄鸡蛋汤
( a& }. ]: I8 Z" ?$ P o原料:番茄--1/6个,洋葱--1/10个,鸡蛋--1/5个,海带清汤--2大匙,盐、白糖、酱油--若干
6 a, f6 n/ M8 ^3 j( k5 i制法(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。 % r; ~6 X$ H9 _4 A* j8 H
(2) 将洋葱切碎,放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
+ W6 a. T9 y8 N; N) M+ R(3) 洋葱煮烂后加入番茄。 0 @, }0 A \6 b+ N$ n& @
(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。 5 I$ C& g# B% c1 k4 @# p! H2 q
. ]1 P3 n( u( z023 萝卜胡萝卜汤 0 p1 U! N6 Z: G- `: ]" V2 r
原料:胡萝卜--1/6个,萝卜--20克,海带清汤--3大匙,酱油--若干 ( s5 ^) l: b- Y+ D
制法(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁,加入海带清汤煮。 5 R- T0 O" ?7 Q) }
(2) 煮熟之后用酱油调味。
. L, L: Z* s$ W- r; r& X; k" ]) }$ B+ _* `9 |2 `; g1 _
024 苹果汤
7 ^0 z. O x; @) S6 K原料:苹果--1/6个,白糖--若干
" K7 c5 p( `( A/ z制法(1) 苹果去皮切成小块,加班费杯水煮制。
9 q, ]/ M- L6 ^$ }5 X+ E0 N; p(2) 煮熟后加适量的白糖调味。
7 \# l2 C& q% ^& h+ O& N
8 ~0 D! }$ p6 l( V2 w5 K025 空心粉番茄汤
' [9 m4 Z2 A; ~$ q8 F原料:番茄--1/2个,空心粉--1大匙,干酪--1/2小匙,鸡精--1小匙
. C+ z2 D n& Y, f- o q制法(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。 9 y( Q( r% s; R5 |
(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
6 P2 b' F. i2 y# K6 c/ n: ^(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。
8 J$ x$ |$ I# B& @% n1 ~ I(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
2 l2 q N' t6 t7 \$ X(5) 煮沸之后撒上干酪粉。
3 k5 y \* ~$ q1 H- S/ e, a
1 K: q& d& h N026 豆腐酱汤
1 m+ ~* ?0 ~) D3 \5 i" V E原料:豆腐--1/5块,海带清汤--1/4杯,大酱、大葱--若干 2 p3 P: E3 ~: D9 R4 H; V+ w
制法(1) 将豆腐切成小块,大葱切碎。
; i/ m9 G7 ~5 l- m+ _ o! x(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中,加入大酱煮,最后加上葱花。 |+ N5 k& i: S6 w F" \
+ Y! P$ `: |( _027莲藕薏米排骨汤
6 |+ v8 w+ e# h7 K- R) m" E
, ^. ^' b% O; o+ l- ^. T/ ~, ]& e材料:排骨12两莲藕10两薏米一汤匙 0 P1 D4 q; U Q. c* U) o
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用法:莲藕洗净,切厚片薏米洗净,排骨氽水水开后将材料全部放入,再开,改慢火煮2小时最后放盐调味,即可 2 X4 ?, M0 q- j; ~6 w
功效:利湿清热,益肺,健脾,健胃。去湿清热,健脾胃,壮筋骨,预防感冒,使儿童健康成长。 |
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