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016 米汤 1 _( T0 g, g* ?5 l4 l: T
原料:大米——3大匙,盐——若干
& k5 @! Z, k; h2 G制法(1) 将米洗净用水泡开。 * J: X$ N% M$ O8 `' b$ L
(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
6 ?3 O) s% I2 H) Q6 v(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。
( c1 Q. {$ |# f9 t( f(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。
- Y+ L% l3 }, k3 h(5) 将米汤用适量的盐调味。
3 D& L) `; M5 ]
( O7 m$ ]% ^* s% A" _$ k017 蔬菜米汤
) Y7 Y$ r& `, @1 T6 [/ m原料:大米——2大匙,土豆——1/5个,胡萝卜——1/10个,盐——若干 $ s, |- L, [6 W) ?1 V- ~7 C" x
制法(1) 将大米淘净并用水泡好。
: y+ Z/ f' Q0 T% `' e: x; `: M(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。
4 a3 x& O3 Y+ r7 X; Q* N(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。 ' e% o; Z, e, V. W% U& A
(4) 将煮好的材料过滤一遍,放适量盐调味。 / R0 X( Z( t& ~8 L! H
(5) 若适当加些牛奶会更好。 / J6 b* C7 L3 l: I: o8 Z* g
" `( t% O' I+ |2 i8 I018 豆腐汤
! b2 ?2 y) @0 H2 t原料:豆腐——1/20块,酱油——若干,肉汤——2大匙 9 i" H& |% A5 j. L
制法(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。
# O5 B6 u; P3 m) V f(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
9 m8 G4 E! }% D7 Z, o% ]# _(3) 用少量酱油调味。 . m' I. S1 z. I8 `- l C
; Z# R/ n2 Q" Q$ f/ V
019 茄子汤 ( r5 }: N4 D0 a, n- S3 [' c4 d% ?' X
原料:茄子--1/6个,海带清汤--3大匙
8 |# H$ V6 b: z# d, M制法(1) 将茄子用微波炉烤一下,然后去皮,并捣碎。
" V1 S" }& ~. W8 E y6 F(2) 将茄子加入海带清汤煮。 3 Y% X# Y: m2 L4 g$ d# H* x
茄子有增强食欲之功效。
& O# T3 L$ @' Z. j8 K# \& I- P" P4 x) t: x2 q! Y0 H" T
020 蔬菜汤 | D$ G' }2 _9 A
原料:卷心菜--1/2片,胡萝卜--1/10个,锡兰花--5克,海带清汤--1/2杯,盐--若干
6 D3 h3 {- E+ s; B2 E制法(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎,加入海带清汤煮。 ) }; R6 P: l7 i) T9 P3 T8 i8 z
(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
6 A5 L. g2 H1 P: N7 C! {/ k3 L这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
' g i) \- Y- o T( W
7 k6 O `: N+ D+ b021 鱼丸汤 ; F. ?' |, b1 i- h
原料:鱼肉--1/3块,土豆--1/5个,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/4杯,淀粉--1/2小匙,酱油、盐--若干
% W" V# N% D( r制法(1) 将鱼剖开剔除鱼刺,鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。 % S" _6 v1 f* {( A3 R9 [3 w4 m! q
(2)将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块,加海带清汤煮。 2 A5 a* d! I1 M1 Q$ H5 \
(3) 将蔬菜煮烂后,再放入鱼丸同煮。
1 I2 U% F9 p& o/ H
# R, D+ p7 D0 K4 i" E" q022 番茄鸡蛋汤
! ^7 d2 R( C! g( q原料:番茄--1/6个,洋葱--1/10个,鸡蛋--1/5个,海带清汤--2大匙,盐、白糖、酱油--若干 2 }- E! b* M! w, x. L
制法(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。 . c, Y- v7 E5 L
(2) 将洋葱切碎,放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
$ A. U6 a: j+ i4 H- `(3) 洋葱煮烂后加入番茄。 7 @. z7 z9 u% a- J
(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。 - y& u$ S) z7 w
& v; U7 l/ C4 D! p& G
023 萝卜胡萝卜汤 4 K2 q8 h9 `* ?3 t: G( m# C
原料:胡萝卜--1/6个,萝卜--20克,海带清汤--3大匙,酱油--若干
+ _) u" O" o" F# k }. Q- V制法(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁,加入海带清汤煮。 + H/ l$ G: m2 F0 k/ ]9 e. w0 b
(2) 煮熟之后用酱油调味。 ' C+ @, l; v4 g! M0 e3 f
: }- s% A. o# e& v8 L4 f* F
024 苹果汤 & j! ]; p4 C, \- N2 T, _- |. P
原料:苹果--1/6个,白糖--若干 3 e1 B: z' y3 `9 ~0 ~. s6 G
制法(1) 苹果去皮切成小块,加班费杯水煮制。 , W- N! J0 C m. _; c
(2) 煮熟后加适量的白糖调味。 . J% V' k. g* e3 y
; Y2 J6 ]7 a/ F% M
025 空心粉番茄汤
3 H, G h h4 ~8 `- m4 I7 k% g8 K4 m) `原料:番茄--1/2个,空心粉--1大匙,干酪--1/2小匙,鸡精--1小匙
- ^9 _6 j& }5 L+ c% @# q0 M制法(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
0 m8 f3 m% b `/ x: n) S(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
6 n3 c5 h. v0 P3 T* d! z, f9 _: w(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。 $ {/ g k% I! @- x% T
(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
! K V; \. `/ t2 [& H3 ]- S4 b(5) 煮沸之后撒上干酪粉。
% ?: n4 J; }( ~0 u% Z4 [7 d- E. y# h! p0 Y; A: L# ^. d. `
026 豆腐酱汤
6 H- U/ ^9 o N5 I) L$ ^原料:豆腐--1/5块,海带清汤--1/4杯,大酱、大葱--若干 6 H4 C- J+ X2 o a
制法(1) 将豆腐切成小块,大葱切碎。
4 u1 K% j" t* f9 x! e j(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中,加入大酱煮,最后加上葱花。 & Z6 I9 N1 _" s6 J- t
$ S) {3 C' ?+ N" c! s ?) ~! V
027莲藕薏米排骨汤
$ z* T( d1 H& B( h: o+ c: s1 d. A1 W! R& y5 Y* f' |* Q
材料:排骨12两莲藕10两薏米一汤匙
+ H) N {2 W( K/ y7 b _3 M4 N* f$ R5 |& F1 f* I
用法:莲藕洗净,切厚片薏米洗净,排骨氽水水开后将材料全部放入,再开,改慢火煮2小时最后放盐调味,即可
# X; r/ c! o$ l4 S/ P功效:利湿清热,益肺,健脾,健胃。去湿清热,健脾胃,壮筋骨,预防感冒,使儿童健康成长。 |
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