【高州情】高州人深圳站

 找回密码
 立即加入
查看: 964|回复: 8
打印 上一主题 下一主题

几个汤的做法 [复制链接]

Rank: 12Rank: 12Rank: 12Rank: 12

金币
346936
贡献
23
威望
5587
最后登录
2026-7-25
帖子
4165
积分
13624
UID
24

论坛元老 优秀斑竹 勤奋斑主 论坛之星 宣传大使 情感大使 活跃之星 灌水先锋

跳转到指定楼层
1
发表于 2007-5-26 17:28:39 |只看该作者 |倒序浏览
川芎白芷炖鱼头
' n# _2 d0 @) A7 s2 ?* x( s, t3 P# ~+ z8 s1 t
原料:川芎6克,白芷9克,鲢鱼头200克。做法:鱼头洗净,加入切成片的川芎和白芷,加水适量,隔水炖熟。 $ d$ E$ ^$ d9 S& p. q/ C& Y- c' |

$ y" @  g7 Y& C8 S: B(注意:川芎用量不宜太多;若有月经过多或阴虚火旺的头晕,头痛则不宜食用。) : m, u; T) q3 U/ c( @5 o

8 v( `: _: J$ a1 m9 O) C功效:镇静止痛,祛风活血,男女头风痛
: `1 {: }. O1 I& ^7 f$ T
3 |" u5 ]9 d/ s- [. w冬虫草炖水鸭 ; v. V; S' z9 {/ q$ K

+ W  n9 B3 \/ k2 ^材料:冬虫草25克,水鸭1只,无花果2粒,陈皮¼片,姜2片 + C  ^. C+ ?8 f% Q9 `
9 _6 L) F4 U1 Y. ^7 L5 H
做法:冬虫草洗净,水鸭洗干净,放入滚水内煮5分钟,取出。陈皮净软刮去瓤。水煲滚,将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改文火煲两个半小时,加盐调味。
5 ~9 d8 [) n( Y( W, F: Y
% C7 U) X: z) q  O2 n% S: J& E功效:补中益气,食欲不振,
肾虚哮喘 " _) c8 b; _# W1 @! z

9 \+ h' S8 H; y( M! h" H6 c/ O南北杏、川贝炖鹧鸪 * w$ \- S. j( S$ }& N4 J

1 `: X, Z# g2 o3 ^0 S0 F; P( f4 M材料:南北杏9克、川贝6克、鹧鸪4只(净约900克)、瘦肉100克、瑶柱3克、清水4杯、大姜片4片。
1 Y4 N& h7 m* Z/ @' X做法:用大姜片同鹧鸪、瘦肉飞水后,连同瑶柱、南北杏、川贝放入炖盅加水加盖,隔水猛火炖20分钟,转慢火炖两个小时即可。 8 t0 S2 X9 P) S; \2 d
功效:杏仁能润肺化痰、止咳平喘,川贝能润肺化痰、清热止咳,鹧鸪补中消痰、开胃和中。此汤为清润肺燥之食疗佳品,可用于慢性支气管炎、小儿百日咳等症。
) F0 G0 C4 g: T+ c' ]2 s6 i# L# [0 c! q$ s$ L- L
川芎白芷炖鱼头 ! k7 _$ A0 x# [9 |/ {% r1 H
, [% G* @9 q! M( J% [* F7 s
原料:川芎6克,白芷9克,鲢鱼头200克。做法:鱼头洗净,加入切成片的川芎和白芷,加水适量,隔水炖熟。
2 P4 R8 J6 k4 Z/ J3 `* K& U(注意:川芎用量不宜太多;若有月经过多或阴虚火旺的头晕,头痛则不宜食用。) 4 F: K( z4 ]( p$ H+ G; @
功效:镇静止痛,祛风活血,男女头风痛
5 x0 [- N# s7 B5 l- @; i1 I& K& ~& ]; O3 \5 y
冬虫草炖水鸭
; t. o+ R8 g4 e) v! C# J
# \7 V( f& R& s6 o$ v1 S& k' U$ R( P材料:冬虫草25克,水鸭1只,无花果2粒,陈皮1/4片,姜2片 . w$ u3 l! w0 U5 _
做法:冬虫草洗净,水鸭洗干净,放入滚水内煮5分钟,取出。陈皮净软刮去囊。水煲滚,将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改文火煲两个半小时,加盐调味。 ! j" b1 e" }3 Z- \/ V
功效:补中益气,食欲不振,肾虚哮喘
8 V  Y! |2 L& I% \7 _2 u( n) X& ~3 l' W$ e+ U( V+ A, N0 L3 u
玉竹凤爪汤
3 v0 m7 u$ `  Z' P- i) K
, J* {+ K8 R7 F4 `3 n5 y# [7 i主 料: 鸡脚12只,排骨12两(约480克)斩件,莲子2两(约80克),
百合、淮山、芡实各1两(约40克),玉竹1/2两(约20克),姜1片,红枣6粒(去核),盐适量。 / _( l0 h" y% Z
做 法: 1、淮山、芡实,玉竹洗净。2、百合、莲子分别用清水浸40分钟。莲子去莲心,与百合分别放入滚水中煮5分钟,取出洗一下。3、鸡脚、排骨洗净,放入滚水中煮5分钟,取出洗净。4、水12杯(或适量)煲滚,放入鸡脚、排骨、红枣、姜、玉竹、淮山及芡实,煲滚后,然后调慢火煲2小时,下百合、
4 r. _( S. w8 L2 _! ?. j. N
+ _8 k+ M  j/ L+ O杨桃甜菜头猪汤
$ l- b! P; N4 \2 Y, u2 ?( L2 T6 h' h3 ?7 y
材料:甜菜头 二个,杨桃 二个,红萝卜 一个.猪? 八两,姜 二片,盐 适量 ' b" W$ m" b& F0 Q% k7 |. H2 G
做法:1 甜菜头去皮,洗干净后切件。
/ A2 @  U+ N) v2 杨桃洗干净后切件。 % @7 \0 g% Y2 r# @# b8 E# B, F1 s' x' ?
3 红萝卜去皮,洗干净后切件。
% `( q) v8 I% Y9 v/ L% f4 洗干净猪 ,飞水后再冲干净。
6 P* V# y7 a6 Q/ M8 }8 v, H4 i5 烧滚适量水,下姜片、甜菜头、杨桃、红萝卜和猪 ,水滚后改慢火煲二小时,下盐调味即成。
9 b# O4 {2 i1 s; \3 f7 y1 Y$ V% q# |/ R3 e  s, ~% g
椰子马铃薯牛肉汤
0 I) W' C8 D+ c4 l, F/ H* o* c) u% g0 @" t1 y1 H
材料:椰子 一个马铃薯 二个洋葱 一个红萝卜 一个牛肉 十两姜 二片盐适量 : t/ |) H, G; d9 k/ b1 w4 X7 N. Y+ B
做法: 1 将椰子肉切块。
) d5 R3 B6 U0 }; C- v2 马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。
1 i2 E3 U: Z+ H/ k6 W1 t2 R1 l3 洗干净牛肉,放入滚水内飞水,再冲干净,然后切厚件。
4 Q8 \+ Y" U$ K: y0 }4 烧滚适量水,放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜,水滚后改慢火煲约二小时,下盐调味即成。

0 p  U# L( l) J+ Y/ m0 S" m2 n$ u4 @' y) F
3 u, }) H' f) a' _[ 本帖最后由 翡翠 于 2007-5-26 17:30 编辑 ]

Rank: 6Rank: 6

金币
2424
贡献
0
威望
1701
最后登录
2009-9-26
帖子
2005
积分
4448
UID
18

论坛元老 优秀斑竹 勤奋斑主 论坛之星 宣传大使 情感大使 活跃之星 灌水先锋

2
发表于 2007-5-27 23:59:23 |只看该作者
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

金币
169
贡献
0
威望
281
最后登录
2011-8-1
帖子
373
积分
752
UID
70

论坛元老

3
发表于 2007-5-28 00:45:39 |只看该作者
4 4

Rank: 12Rank: 12Rank: 12Rank: 12

金币
346936
贡献
23
威望
5587
最后登录
2026-7-25
帖子
4165
积分
13624
UID
24

论坛元老 优秀斑竹 勤奋斑主 论坛之星 宣传大使 情感大使 活跃之星 灌水先锋

4
发表于 2007-5-28 09:09:14 |只看该作者
唉,二只野啊,在几搞搞震噶!!!
真亦假时假亦真.......

Rank: 1

金币
0
贡献
0
威望
2
最后登录
2008-1-26
帖子
14
积分
11
UID
315
5
发表于 2007-8-16 17:50:24 |只看该作者
你发表左好多关于做菜的文章,体来你好识炒菜哦,大厨师几时试下你个手艺呀?

Rank: 12Rank: 12Rank: 12Rank: 12

金币
346936
贡献
23
威望
5587
最后登录
2026-7-25
帖子
4165
积分
13624
UID
24

论坛元老 优秀斑竹 勤奋斑主 论坛之星 宣传大使 情感大使 活跃之星 灌水先锋

6
发表于 2007-8-18 09:26:14 |只看该作者

) p1 l, n9 Q" w8 K. _: U  B我矛识得整菜噶,
" P, u. w5 F' V% u- g7 q收嗲,无只只都以为我厨艺好了得正得噶啊!!!
" g5 L. C! \2 v; C$ J, p' B! X6 V) q: F+ u2 J4 w& S' n) ]
搞到我都矛敢再发贴嗲!!!
真亦假时假亦真.......

Rank: 6Rank: 6

金币
1963
贡献
0
威望
2362
最后登录
2012-7-7
帖子
643
积分
5083
UID
30

论坛元老 优秀会员 灌水先锋

7
发表于 2007-8-20 10:27:19 |只看该作者
翡翠,几时露两手比我地睇下先得噶!
叶子的离开,是因为风的追求,还是树的不挽留呢?.....

Rank: 12Rank: 12Rank: 12Rank: 12

金币
346936
贡献
23
威望
5587
最后登录
2026-7-25
帖子
4165
积分
13624
UID
24

论坛元老 优秀斑竹 勤奋斑主 论坛之星 宣传大使 情感大使 活跃之星 灌水先锋

8
发表于 2007-8-20 11:16:17 |只看该作者
:( :( :(
, b1 k/ Q, H$ M3 D6 l
5 _) X4 N! c& G$ J  c# f. ]
+ |/ t- ^: j; b% }8 |' ?矛敢在几只版出声嗲,
3 L5 D6 j# k7 A( V+ }费事讲多错多!!!!" `+ \/ H6 l1 N$ S  ]

: N' Q! l/ d6 z3 k5 @( k2 n
! B1 V1 n1 T* S  D2 z:Q :Q :Q
真亦假时假亦真.......

Rank: 3Rank: 3Rank: 3

金币
87
贡献
0
威望
273
最后登录
2011-1-21
帖子
84
积分
591
UID
38
9
发表于 2007-8-23 21:11:30 |只看该作者
流口水嗲!!!!
4 ~7 [4 W) h/ g好耐无饮过汤了。。。。。。
只要下定决心,无咩事系做唔到嘎~~~~~~
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即加入

Archiver|手机版|高州人深圳站

GMT+8, 2026-7-28 20:23 , Processed in 0.029703 second(s), 13 queries .

Powered by Discuz! X2

© 2001-2011 Comsenz Inc.

回顶部