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第一忌——金针菜 先泡两小时煮熟进食。 3 a) `- V1 N) F( l
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新鲜的金针菜,因含有“水仙碱毒素”,生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状,故一定要先泡水两小时,然后再用大火煮至熟透才可进食,随意略炒就吃,很容易引发过敏。
3 F$ F7 @! u( o. B% B w* m$ K 鲜艳金黄色的干金针菜,恐有硫磺加工,食后会造成食物中毒,故凡是干金针菜最好能先用温开水泡30分钟,再入沸水中汆烫1分钟,滤干后再行煮食,比较安全。
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第二忌——茄子 经期及脾胃虚寒者别吃。
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茄子性凉滑,脾胃虚寒不宜多吃,妇女经期前后也要尽量少吃,过老熟的茄子食后会中毒,不可进食。茄子含有诱发过敏的成分,多吃会使人神经不安定,过敏体质者要避开勿吃。[美食中国]
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: N R. T Q; _* C第三忌——芋头 有痰、过敏体质者不宜。
2 L5 L, L* \ y3 k8 l* g# L 芋头的黏液会刺激咽喉黏膜,可能使咳嗽加剧以及生痰更多,所以咳嗽有痰者不宜吃。9 t, s- Y+ V5 W% h6 f5 Q) r
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第四忌——韭菜 性温热酒后不要吃。 ; B' X. V% |% p ]; s9 ^6 J: q- f
韭菜属于温热性,吃过量会神昏目眩,酒后尤其不可吃。 & H' A$ H+ D, B \' U/ ~" ]
患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮……等等病患,不宜进食。 6 }1 n/ ?* K4 j2 v, e9 {) j
) d* a y1 ~5 H* q) u6 p: m; H6 C 韭菜的纤维特粗,有消化道疾病或消化不良者,不可一次吃太多,否则会腹胀难过。1 B; R T: H# }/ i* R
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第五忌——菠菜 避免与高钙食物同食。
# w; R3 N5 T4 r! @/ m 菠菜含有较多的草,很容易与高钙食物同食后,形成草??钙造成结石,故菠菜要避免接触豆腐、黑芝麻、酸奶……等含钙较高的食物,不要在一餐中或近时间内同时吃到,尤其是已患有结石的人,最好避开勿吃。
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- D- }1 _4 j6 c" x& b7 ~- V) b- `第六忌——白萝卜 慢性胃炎等患者要避食。 5 C( B1 o. X6 X9 t3 P7 D T" D
" a: o; P' K& B8 g 白萝卜生性寒凉,脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿……等患者均不宜多食。白萝卜会影响中药的药效,特别是吃含有人参、何首乌、地黄……等中药时,要避食白萝。; D% p8 n6 L6 x7 L2 E
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- f" F9 \* Q! J# ?9 Y8 r第七忌——山药 妇科肿瘤者不宜再吃。
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山药具有收敛的作用,便秘或排便不顺者不可吃,否则便秘会更严重。 C% D9 D/ i8 c
山药多吃会促进人体分泌贺尔蒙,对一般人有益,但妇科肿瘤(包括子宫、卵巢、乳房)者,以及男性摄护腺肿瘤者均不宜进食,否则会助长肿瘤。 |
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