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苦瓜炒蛋+清炒上海青
5 k- M( \* B5 `; ]0 n' |1 }9 g( ?( |. y3 k) M# s) d# A
3 y+ N2 z3 c8 K+ n/ y) \; s, m1 @
苦瓜炒蛋9 P2 X! f6 W# V8 H! @7 R4 Q
材料：. Y& y+ ~1 u/ p" r2 u
苦瓜、蛋、调味料
# X$ ^. Y7 q1 D X; ]* n做法：+ X8 [* u4 w; b' P" F; Y/ C3 i
洗好苦瓜，切片； k {1 ~; e$ n! d3 ]! R3 P
用盐腌十几分钟；
* q- _0 M! j2 @* [打蛋，放D盐，放D生粉；
0 }, j: r, Y; R煮滚水，放苦瓜入去煮下，去下D苦味，如果你唔食得苦，炒果时放D糖，中和一下；; s, ~* Z( i1 R( v, H
定光水之后，下油，放苦瓜落锅；- R" {8 l: e+ J/ x8 u1 ]) W
炒到八九成熟，放盐，将D蛋浆均匀倒在苦瓜上边；
) d5 J* E+ P k7 ?7 e, G1 d* W翻炒一分钟左右，上菜~！. C+ X W3 J1 s3 Y8 G
; D C3 s: J$ R个人总结：
# |# {+ X2 ]9 n9 x0 C苦瓜唔好太多，咁样每片苦瓜都会有蛋；咁样做，每一口都可以食到苦瓜同蛋；
- E7 W. F. y; D仲有种做法：先炒好蛋；铲起放碟；再将苦瓜炒到八九成熟；再放炒好嘎蛋一起炒炒，上菜~！
. ]' I# l5 G7 _# S# ~: Z# [4 B, O! P N5 g# G6 P1 x: \
/ \0 l) @. ]! Y$ h) I/ L
清炒上海青, L$ V# G8 G0 T6 s
" ]( B( _/ C& z/ F/ s) ^炒青菜，无乜讲，唔写啦~！ |
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发表于 2008-8-1 00:43:04
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发表于 2008-8-1 02:00:51
发表于 2008-8-1 07:56:29
发表于 2008-8-1 09:37:21
