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烧饭秘诀13招 [复制链接]

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发表于 2008-8-23 14:07:16 |只看该作者 |倒序浏览
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* R& _2 V2 @6 {8 l/ _9 B1、 1克茶叶用1000克开水泡4~9分钟,滤去茶叶渣;将茶叶水倒入米中,按常规焖制即可,米饭色、香、味、营养俱佳。
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  2、在蒸米饭时,每1500克米加2~3毫升醋,米饭无酸味,饭香更浓,且易于存放和防馊。
8 E. q6 a$ J8 K6 L3 ?  3、陈米淘洗干净,清水中浸泡2(20分钟)小时,捞出沥干,再放入锅中加热水、一(二三)汤匙猪油或植物油,用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅,焖8分钟即熟,米饭不粘锅,且香甜可口。) f. L( U" [3 N: u
  4、煮陈米饭时,放3杯米、2.5杯水、0.5杯啤酒,煮出来的饭同新米一样爽口。
5 ~% G5 A: x$ W4 s" G  5、用籼米煮饭,可在水中加一撮盐和几滴花生油,然后搅拌均匀,煮出的饭同粳米一样好吃。# }7 r) D+ n0 S5 M
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$ N0 x! |) r# _  n. q. k' J6、剩饭重蒸时,在锅中水里放入少量食盐,能除异味。8 [5 i' R" ?; J' t. S8 B0 g+ U
  7、把剩饭煮成稀饭,常会煮得黏黏糊糊,若在煮前先用水冲一下就可避免。
% E( u4 I, ^; b6 t  8、炒饭时,在锅中洒少许酒,炒出来的饭一粒粒松散,又松软又好吃。
* h# `1 x4 a- Q- P% h  9、煮饭要用开水,这样米中的维生素B1可免受损失。
8 N/ E- _+ I+ X  10、让米在锅内成斜坡状,高处与水相平,这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。
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11、饭烧糊了,取一根长4~6cm的葱插入饭里,盖好锅盖过一会儿。
  ]# v) K- Z  y  ^# m" h  12、米饭夹生,用锅铲将米饭铲散,加入2汤匙米酒、白酒或黄酒,用文火略煮一会儿即可。( ]! T- o+ T& P1 O9 b4 B' l, X
  13、电饭煲煮饭:做饭前将米泡10多分钟,做出的饭好吃又省电;用热水煮饭省电,又可保持米的营养;在开锅后拔去电源插头,大约过5分钟,再接通电源;自动跳闸后,焖10分钟左右再揭盖;如米太多,跳闸后感到欠火,可在2~3分钟后再次揿下按键。
4 }4 o* ~8 x( Y, U! o6 Y; A% a9 E( [) |! E$ d
  特别提醒——做饭先浸米,节能好口味. r5 ]/ M+ `4 O9 c

4 Y) j$ @% c# Y2 n# Z' q: c  将生米加热水做成熟饭,这是无人不会的事情。而现代科学证明,在这些被人们视为非常简单的日常生活中,却处处充满着学问,即使做饭也不例外。  b( @; [6 m8 n& \
原来,生米做成熟饭,是一个物理──化学过程。实验得知:同等条件下生米做成熟饭,浸涨过(即吸足水份)的米比没有浸涨的米,烧的时间节省30~45%,燃料节省30~40%;且饭的口味也特别好。  [9 e8 `$ L) Z. }5 W

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真亦假时假亦真.......

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发表于 2008-8-23 14:33:17 |只看该作者

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发表于 2008-8-23 15:03:24 |只看该作者

4 `8 `* n$ j& g' ]) I4 z) A0 @* D3 ^" N6 j1 [1 [- I
好想食糯米饭嗲`!
得闲吹下水;有时及及囡;郁闷抽支烟;饥渴饮酒水。

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发表于 2008-8-24 14:12:30 |只看该作者
:'( :'( :'( 8 j% X' D+ g0 E$ K
我好想食我亚妈整噶芋头饭嗲,
真亦假时假亦真.......

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发表于 2008-8-24 22:53:29 |只看该作者
谁无知你喂产啊!
用最好的产品服务顾客,用最好的服务感动顾客,让客户的满意带来顾客.专业开发,生产,销售汽车GPS,产品丝印喷油加工!

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发表于 2008-8-25 21:12:22 |只看该作者
..........." U: g: k. a2 \& Q: Y' p' ~
人生在世,
- E8 g: O* i, I, H! V就系为求二餐者,
- I9 w! l# ?2 J7 e5 ~! [矛似得你D牛,
" d; [) X% E: G( V0 G; T嚼草就得嗲噶啊
真亦假时假亦真.......

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发表于 2008-10-27 08:44:49 |只看该作者
男仔都爱学多D嗲,第日老婆唔开心,唔做饭,都唔使食泡面
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