让牙齿美白的10种食物

翡翠

拥有一口洁白健康的牙齿，笑起来也显得特别迷人。   
/ v$ g/ x, w4 _  N$ J  w　　要照顾好牙齿，除了勤刷牙、用牙线、定期光顾牙医，还能怎么做？愈来愈多研究发现，吃什么食物也可能大大影响你的灿烂笑容。   
# G( h7 R$ Q. N) h% ?1 N1 h" Y
% y' L% Q; \) S# ~4 k7 M　　因为一些天然食物里的成分，可以对抗造成蛀牙的口腔细菌、强化牙齿珐琅质，还能消除恼人的坏口气，让你更自信地展露笑颜。   

  c5 w, L& i- l8 H' w　　听起来让人心动吗？不妨试一试下面10种食物。   
' x8 Y7 S. l! ^7 z8 K2 ?0 Q
. t9 H2 q3 \0 `　　芹菜   

0 x7 a+ |% @: Z. |0 q5 ?　　当你大口嚼着芹菜时，它正帮你的牙齿进行一次大扫除，让你减少蛀牙的机会。   
8 p0 |4 ?; l: r$ N: ~: _
　　因为，“这些纤维粗的食物就像扫把，可以扫掉一部份牙齿上的食物残渣，”马偕医院牙科主治医师陈立盛解释说。   

3 o' s; w0 |' k3 ]# S- B, E　　另一方面，当你愈是费劲咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸碱值，达到自然的抗菌效果。   

　　怎么吃？   
4 |; q$ q) G( V0 ~# j
　　嘴馋的时候，别尽想着甜点零食，可以将芹菜、小黄瓜和胡萝卜切成条状，一嘴馋就抓来嚼一嚼，按摩一下牙龈，顺道补充一天的蔬菜量。   
2 C( `2 I8 x/ x
' ~2 H2 }; z: Z' @/ k+ M) p$ d2 `　　芭乐   
6 E/ k  l2 w6 Y9 w0 p
　　想让自己的牙龈常保健康，啃一颗芭乐是另一个好方法。   
& x. j. a/ c& K' B: m8 G
　　芭乐的热量低，很多人节食的时候拿它来增加饱足感，而它的维生素C含量又高居水果之冠。   
' J3 ]0 o, V3 e' k$ y
5 l% Q5 Y2 w0 M( N3 A0 t　　维生素C是维护牙龈健康的重要营养素，严重缺乏的人牙龈会变得脆弱，容易罹患疾病，出现牙龈肿胀、流血、牙齿松动或脱落等症状。   

　　怎么吃？   

　　除了芭乐之外，维生素C的最佳食物来源是各种蔬菜水果，如甜椒、球茎甘蓝、绿花椰菜、西红柿、奇异果、柑橘类水果、木瓜、草莓等。每天均衡摄取3种蔬菜、2种水果，大约就能满足身体的需求。   
+ M+ X1 U8 G, Y2 I
0 ^* h8 D  Y4 Q　　建议经常外食或工作压力大的上班族，可以带一颗芭乐或一小包小西红柿到公司，等下午肚子饿或精神不济时，拿来当下午茶吃，补充体力，也不必担心发胖。   
! u2 _. Z2 k4 x1 Q
2 D; \7 }& }# I1 a2 U3 Q3 Q, f% a8 x/ c! ^　　乳酪   

　　谁都知道钙摄取不足会动摇骨本，其实也会耗损牙齿健康，所以每天要从各种天然食物里补充钙。   

　　乳酪不但是钙的良好来源之一，它对牙齿还能发挥其它保护作用。   

　　英国的研究指出，乳酪里含的钙及磷酸盐可以平衡口中的酸碱值，避免口腔处于有利细菌活动的酸性环境，造成蛀牙；而且经常食用乳酪能够增加齿面的钙质，有助于强化及重建珐琅质(因为钙是组成珐琅质的最主要成分)，使牙齿更为坚固。   

2 k( Z7 @; ]) T8 i, Q( Z　　怎么吃？   
. |2 h4 e2 z3 ^' G/ E5 C
　　早餐来一份西红柿乳酪三明治。   
5 H4 M7 ~0 s4 z% Q) j
! d  E" \0 K& m$ Y2 P　　准备2片全麦吐司、1片约3公分厚的西红柿及1片低脂乳酪。   
1 |1 u( \9 @# i3 Y
　　首先，将乳酪片置于吐司上，再放上擦干水分的西红柿；依个人口味，适量挤上少许黄芥末酱及洒上少许黑胡椒；然后用另一片吐司将材料夹起来。   
; u" V& D5 P; v. _  |
0 A4 |  m+ y9 T' h! R7 P! D0 n　　以锡箔纸将吐司整个包好，放进预热的烤箱，烤8～10分钟即可。   
, s# X" X* r1 g% l3 i* S5 i# ~
) }: J: y  B' s: [1 u: H' F& G　　绿茶   
9 E" N, h: Q1 n( m
　　被日本人视为长寿之宝的绿茶，对健康的好处实在多到让人无法抗拒它，许多研究都指出它的抗氧化能力相当强，可以预防多种癌症，常喝的人也会减少罹患心血管疾病的风险。   
  [4 j  U! }% q( ~7 d8 L1 L" J) P
" O/ U8 Y$ [$ ?/ d* l# ]3 f　　现在，就连牙齿也因为喝了绿茶而变得更健康。   

" J& L" P0 i  T4 r　　一方面是绿茶含有大量的氟(其它茶类也有)，可以和牙齿中的磷灰石结合，具有抗酸防蛀牙的效果。   

　　另一方面是研究显示，绿茶中的儿茶素(catechins)能够减少在口腔中造成蛀牙的变形链球菌，同时也可除去难闻的口气。   
1 s) \) ~0 J8 |& G4 A- C  S$ \& ?
6 K; W* S- r+ y( {( L4 r　　怎么吃？   

　　视个人喜好，一天喝2～5杯绿茶，建议在用完餐或吃了甜点之后饮用。另外，绿茶里含有咖啡因，所以孕妇应该限量饮用。   
3 @+ G4 K; l9 \! M6 G6 i! O
5 d$ I0 M  N5 C0 m+ p3 d　　洋葱   
8 z. L' l3 a0 e! ^3 x  \
$ b" p7 R. S& `　　洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，在试管实验中发现，洋葱能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。   

; u+ j. ?) q* ~+ t0 x　　怎么吃？   
5 x9 A" E; w; K+ p% q6 N3 `
, w- z9 A4 R0 Q% g! }. v　　建议每天吃半颗生洋葱，不止预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。   

　　制作生菜沙拉时，可以剥几片新鲜洋葱加进去；或者在汉堡、三明治里，夹上一些生洋葱丝。   
香菇  

　　菇类在近几年不但成了提升免疫力的热门食物，自2000年以来的一些研究还发现，它对保护牙齿也有帮助。  
! g& Y4 ], D0 ~% q$ x( F* s
　　原因是香菇里所含的香菇多醣体(lentinan)可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。  
7 h; R9 S! G' A& s8 [
% I4 ~/ i7 {3 g) O5 L/ i　　怎么吃？  
: n, r6 \- u' A* L6 ^- @
8 H. S% r! ^# K7 S  ]/ |7 D, j3 y　　菇类带有独特的风味而且热量又低，不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。每周吃2～3次各种菇类，是简单又不花大钱的保健方法。  
4 ?- I  m9 @& O1 j6 x7 s% r2 b" h  u2 @9 z
　　芥末  

　　品尝日本料理的生鱼片或是握寿司，都要配上那呛得人眼泪鼻涕直流的芥末，主要目的为了杀菌。  
* U% q: ]. B6 N* z7 ^
　　芥末会产生如此辛辣、呛鼻的味道，是因为它内含一种称为isothiocyanates的成分，这种物质也存在于其它十字花科蔬菜里。  
4 y  ^" r, Q9 b6 }; N+ `  V9 h
　　日本在试管中的实验发现，芥末里的isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。  

* }/ j; y2 O' k9 m　　怎么吃？  
& {$ U. Z4 r: u- a% w
& {% Z0 z' s! i$ \, `　　除了搭配生鱼片食用，也可以将一小匙芥末加上少许酱油调匀，做为水煮海鲜类的沾酱；或者将等比例的芥末、蜂蜜及水拌匀，淋在花枝、虾仁上做凉拌酱，能中和海鲜的腥味。  
, d' ^, V% P( H( Y: W- t2 m
/ ^2 j- w0 v/ r% h2 R4 h$ |& W　　水  
0 g3 l, f+ N# R& K/ |' ~0 x
　　最后别忘了，喝水是最简单但却很重要的保护牙齿方法。  

' r6 T; P' H* }% R7 L6 U, o　　适量喝水能让我们的牙龈保持湿润，刺激分泌唾液。在吃完东西之后喝一些水，顺道带走残留口中的食物残渣，不让细菌得到养分，借机作怪而损害牙齿。  

　　怎么吃？  

2 M. T7 x9 t2 m1 S　　每个人一天需要喝6～8杯水，尤其吃过东西之后，如果无法立刻刷牙，切记喝一杯水来清洗口腔，减少一些蛀牙机会。  
9 f3 V/ V/ I! o& g, B
; O" K) p" ^  c" Y4 i　　无糖口香糖  

　　嚼食无糖口香糖可以增加唾液分泌量，中和口腔内的酸性，进一步预防蛀牙。  

　　美国明尼苏达大学牙医学院的研究发现，嚼食添加“木糖醇”(xylitol)的无糖口香糖之后，对抑制造成龋齿的细菌，效果明显。  

　　木糖醇是一种热量很低的代糖，可以产生甜味，但不会被口中细菌利用。  

7 g# n/ w8 z7 w3 Y　　怎么吃？  
9 t, @) e" Q' H& ^* l
1 B& P( ]+ H& R  M( f7 j8 y" T　　吃过东西之后，如果不能立刻刷牙，嚼5分钟以上的无糖口香糖是一种替代方法。不过，牙科医生强调，嚼口香糖并不能取代刷牙及使用牙线来清洁口腔，尽可能吃完东西就马上刷牙。  
. U6 t8 S& n% l* T1 }
' q- _9 W1 ^; g* s  {& \　　薄荷  
9 v) E9 N( j' z6 |/ R+ T. u- N
　　薄荷的淡淡清香有助于提神醒脑，同时也能减少“坏口气”。  
; |/ [  n7 {3 C1 T) y
　　薄荷叶里含有一种单帖烯类的化合物，可以经由血液循环到达肺部，让你在呼吸时感觉气味清新。  

　　在欧美国家，许多家庭用薄荷叶自制漱口水，缓解牙龈发炎、肿胀的不适感。国外研究也发现，使用这一类药草漱口水可以减少口腔内的细菌孳生。  

  }! I; Q' k& h; d! A　　怎么吃？  

# B6 @, A( w5 J) _' i' X  m　　吃完一顿大鱼大肉之后，喝一杯不加糖的薄荷茶，可以去腻、缓解腹胀感；如果你苦恼于满嘴的葱、蒜辛味而不敢开口交谈，建议嚼2～3片新鲜薄荷叶或者荷兰芹(parsley)，都有助于去除这些令人尴尬的气味。

好运

乐呵呵

依家我先知，点解我有甘多蛀牙嗲！

翡翠

其实上面所讲噶有好多野我都系矛食噶.比如芹菜.介末......

猪仔

发表于 2007-6-4 13:37  资料  个人空间  短消息  加为好友   
" ~6 V  ?) u% x依家我先知，点解我有甘多蛀牙嗲！

  Q# z* m/ ^: O, `( \4 o
乐,你的系食得多糖又无刷牙嘎原因啪!!

乐呵呵

原帖由 猪仔 于 2007-6-5 19:09 发表
9 i) k$ t  h+ `6 T5 B发表于 2007-6-4 13:37  资料  个人空间  短消息  加为好友   
依家我先知，点解我有甘多蛀牙嗲！
& Z  U, Q! W* b
8 x- \8 q9 a- Q  D
6 i  I$ _2 l' q- k# }8 I5 x乐,你的系食得多糖又无刷牙嘎原因啪!!

错喔！猪仔，我系唔食芹菜嘎！

大坡阿生

我们的目标——无蛀牙

yupopp

偶都要多食呢几样菜正得嗲

乐呵呵

讲起芹菜，真系食唔落嘎！

秀秀

我都觉得好难食哦

Annie静静