让牙齿美白的10种食物

翡翠

拥有一口洁白健康的牙齿，笑起来也显得特别迷人。   
$ U; ~' P; ~! z　　要照顾好牙齿，除了勤刷牙、用牙线、定期光顾牙医，还能怎么做？愈来愈多研究发现，吃什么食物也可能大大影响你的灿烂笑容。   

8 j( s, ^) y5 F0 J( B: k3 _　　因为一些天然食物里的成分，可以对抗造成蛀牙的口腔细菌、强化牙齿珐琅质，还能消除恼人的坏口气，让你更自信地展露笑颜。   
: D/ w2 j' @- ]+ h
9 m  x/ v+ d( y) \" O" ]1 S  v　　听起来让人心动吗？不妨试一试下面10种食物。   

* o5 b+ P: b3 B, {* D: \　　芹菜   
* P7 V$ r! {! C- z! J
2 S7 y' M) j" ?5 u% ~" S　　当你大口嚼着芹菜时，它正帮你的牙齿进行一次大扫除，让你减少蛀牙的机会。   

3 t- U5 E, V& l& H7 V6 w$ L　　因为，“这些纤维粗的食物就像扫把，可以扫掉一部份牙齿上的食物残渣，”马偕医院牙科主治医师陈立盛解释说。   

* K* ]2 h  r2 U( j/ M　　另一方面，当你愈是费劲咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸碱值，达到自然的抗菌效果。   

　　怎么吃？   

. t( Y/ P1 U: _2 C" f0 F　　嘴馋的时候，别尽想着甜点零食，可以将芹菜、小黄瓜和胡萝卜切成条状，一嘴馋就抓来嚼一嚼，按摩一下牙龈，顺道补充一天的蔬菜量。   

2 k/ h7 |) Z0 i3 p4 E# w　　芭乐   

　　想让自己的牙龈常保健康，啃一颗芭乐是另一个好方法。   
; ^/ {; I# {3 b1 _9 [6 I
; _: O# g, N- T4 [" u! N5 T0 ?$ G( P+ M　　芭乐的热量低，很多人节食的时候拿它来增加饱足感，而它的维生素C含量又高居水果之冠。   

　　维生素C是维护牙龈健康的重要营养素，严重缺乏的人牙龈会变得脆弱，容易罹患疾病，出现牙龈肿胀、流血、牙齿松动或脱落等症状。   
$ V# W* L2 u1 |
: j8 O0 e" E1 c) X2 R: h　　怎么吃？   
5 c6 V. I9 d" }- v. X$ E
　　除了芭乐之外，维生素C的最佳食物来源是各种蔬菜水果，如甜椒、球茎甘蓝、绿花椰菜、西红柿、奇异果、柑橘类水果、木瓜、草莓等。每天均衡摄取3种蔬菜、2种水果，大约就能满足身体的需求。   

2 e+ v' `# @- @! P$ E　　建议经常外食或工作压力大的上班族，可以带一颗芭乐或一小包小西红柿到公司，等下午肚子饿或精神不济时，拿来当下午茶吃，补充体力，也不必担心发胖。   

. Z4 F9 a+ i/ p+ Y$ S5 z& [: x　　乳酪   

0 f, l1 F* k0 n　　谁都知道钙摄取不足会动摇骨本，其实也会耗损牙齿健康，所以每天要从各种天然食物里补充钙。   
) L8 d' H0 D1 z# ~
　　乳酪不但是钙的良好来源之一，它对牙齿还能发挥其它保护作用。   

　　英国的研究指出，乳酪里含的钙及磷酸盐可以平衡口中的酸碱值，避免口腔处于有利细菌活动的酸性环境，造成蛀牙；而且经常食用乳酪能够增加齿面的钙质，有助于强化及重建珐琅质(因为钙是组成珐琅质的最主要成分)，使牙齿更为坚固。   

　　怎么吃？   

　　早餐来一份西红柿乳酪三明治。   

2 ~; y+ P* V8 p- N8 M- h1 m8 u/ I　　准备2片全麦吐司、1片约3公分厚的西红柿及1片低脂乳酪。   

- w- o' ?$ Y6 `& o: j) H2 i　　首先，将乳酪片置于吐司上，再放上擦干水分的西红柿；依个人口味，适量挤上少许黄芥末酱及洒上少许黑胡椒；然后用另一片吐司将材料夹起来。   
% A# m4 F+ A5 ?) A2 a: k# u
　　以锡箔纸将吐司整个包好，放进预热的烤箱，烤8～10分钟即可。   

　　绿茶   
1 d) ?. \: i! _- ~; ^4 q
　　被日本人视为长寿之宝的绿茶，对健康的好处实在多到让人无法抗拒它，许多研究都指出它的抗氧化能力相当强，可以预防多种癌症，常喝的人也会减少罹患心血管疾病的风险。   
& J0 @8 u/ h' e8 O
　　现在，就连牙齿也因为喝了绿茶而变得更健康。   

　　一方面是绿茶含有大量的氟(其它茶类也有)，可以和牙齿中的磷灰石结合，具有抗酸防蛀牙的效果。   
7 J) Z, T  Q9 q; s
- L* I' ]0 b! }" r3 C/ L3 @　　另一方面是研究显示，绿茶中的儿茶素(catechins)能够减少在口腔中造成蛀牙的变形链球菌，同时也可除去难闻的口气。   
) `+ k2 |/ h4 Y
% G' C8 s# U8 E& ?4 l3 O　　怎么吃？   
- C  I$ i6 s1 m7 ]% o
　　视个人喜好，一天喝2～5杯绿茶，建议在用完餐或吃了甜点之后饮用。另外，绿茶里含有咖啡因，所以孕妇应该限量饮用。   
5 N3 L7 x1 `2 J  Z/ t
　　洋葱   
2 G4 k- `3 b% ~% Z6 v+ O$ {
: a) _( O! W) I9 h1 r& Y! f/ O　　洋葱里的硫化合物是强有力的抗菌成分，在试管实验中发现，洋葱能杀死多种细菌，其中包括造成我们蛀牙的变形链球菌，而且以新鲜的生洋葱效果最好。   

　　怎么吃？   
6 H3 _3 s+ a' K' ]7 K9 \7 k: l
& w, o' |7 Y3 a* p+ }6 P4 d　　建议每天吃半颗生洋葱，不止预防蛀牙，还有助于降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力。   

! ^2 O1 Y3 M# C9 o% o- m. y　　制作生菜沙拉时，可以剥几片新鲜洋葱加进去；或者在汉堡、三明治里，夹上一些生洋葱丝。   
  B- v0 v8 y- S+ V  t# ~* m: d% m香菇  

) w/ R+ q- S" F& k- u　　菇类在近几年不但成了提升免疫力的热门食物，自2000年以来的一些研究还发现，它对保护牙齿也有帮助。  
# y- g: ]# C, y
( p6 K% ?4 M: h5 p7 U# E　　原因是香菇里所含的香菇多醣体(lentinan)可以抑制口中的细菌制造牙菌斑。  
* S9 l! b. |7 X0 {/ r3 e
% V" X3 O( f7 C/ v　　怎么吃？  

　　菇类带有独特的风味而且热量又低，不论煮汤、清炒或凉拌都很可口。每周吃2～3次各种菇类，是简单又不花大钱的保健方法。  

1 K/ X. J% S, u6 l8 W　　芥末  

　　品尝日本料理的生鱼片或是握寿司，都要配上那呛得人眼泪鼻涕直流的芥末，主要目的为了杀菌。  
$ J1 |0 n7 l( O; V- ?4 e
　　芥末会产生如此辛辣、呛鼻的味道，是因为它内含一种称为isothiocyanates的成分，这种物质也存在于其它十字花科蔬菜里。  
# u+ h( [  A3 t8 f9 d1 ^
: j) ?& x( m! }6 U+ O7 F% F　　日本在试管中的实验发现，芥末里的isothiocyanates可以抑制造成蛀牙的变形链球菌繁殖。  

/ G  B' z; [; {5 Z" @; B5 q　　怎么吃？  

　　除了搭配生鱼片食用，也可以将一小匙芥末加上少许酱油调匀，做为水煮海鲜类的沾酱；或者将等比例的芥末、蜂蜜及水拌匀，淋在花枝、虾仁上做凉拌酱，能中和海鲜的腥味。  
1 m; R$ b5 [; E# C+ o+ E) p
　　水  
' T' Y) j$ b4 y8 e" a. ^
　　最后别忘了，喝水是最简单但却很重要的保护牙齿方法。  
# I, K; _+ o; ~
　　适量喝水能让我们的牙龈保持湿润，刺激分泌唾液。在吃完东西之后喝一些水，顺道带走残留口中的食物残渣，不让细菌得到养分，借机作怪而损害牙齿。  
8 e  v" A3 h& X
　　怎么吃？  

　　每个人一天需要喝6～8杯水，尤其吃过东西之后，如果无法立刻刷牙，切记喝一杯水来清洗口腔，减少一些蛀牙机会。  
. k: r6 Z% e4 m0 G8 x3 n& W
　　无糖口香糖  
& N3 f) Z0 @6 M! v$ H3 \5 U9 ?
　　嚼食无糖口香糖可以增加唾液分泌量，中和口腔内的酸性，进一步预防蛀牙。  
# h  X: L) N* s7 E/ m
8 Y5 c0 t( q+ P* {　　美国明尼苏达大学牙医学院的研究发现，嚼食添加“木糖醇”(xylitol)的无糖口香糖之后，对抑制造成龋齿的细菌，效果明显。  

　　木糖醇是一种热量很低的代糖，可以产生甜味，但不会被口中细菌利用。  

. W2 R& I9 g9 q4 ?　　怎么吃？  
( j3 J' O- E1 k8 o: F; B3 c/ m
　　吃过东西之后，如果不能立刻刷牙，嚼5分钟以上的无糖口香糖是一种替代方法。不过，牙科医生强调，嚼口香糖并不能取代刷牙及使用牙线来清洁口腔，尽可能吃完东西就马上刷牙。  

　　薄荷  
4 Q3 F( ?3 s( V  v* ?. L5 g
: X4 i# J/ m4 j　　薄荷的淡淡清香有助于提神醒脑，同时也能减少“坏口气”。  
' N  j' K! ~' J' E* k
2 v; y" ^! A$ g. B　　薄荷叶里含有一种单帖烯类的化合物，可以经由血液循环到达肺部，让你在呼吸时感觉气味清新。  

+ {" w' Z, [+ p　　在欧美国家，许多家庭用薄荷叶自制漱口水，缓解牙龈发炎、肿胀的不适感。国外研究也发现，使用这一类药草漱口水可以减少口腔内的细菌孳生。  
8 d% l2 ^  I. U# `; ~. @6 U
　　怎么吃？  
. ?# t5 J' L) Z: {+ Q
　　吃完一顿大鱼大肉之后，喝一杯不加糖的薄荷茶，可以去腻、缓解腹胀感；如果你苦恼于满嘴的葱、蒜辛味而不敢开口交谈，建议嚼2～3片新鲜薄荷叶或者荷兰芹(parsley)，都有助于去除这些令人尴尬的气味。

好运

乐呵呵

依家我先知，点解我有甘多蛀牙嗲！

翡翠

其实上面所讲噶有好多野我都系矛食噶.比如芹菜.介末......

猪仔

发表于 2007-6-4 13:37  资料  个人空间  短消息  加为好友   
依家我先知，点解我有甘多蛀牙嗲！

6 n. T0 x- v2 G! |2 N/ Z
0 f6 F) `& d) r. J# D  d; Y乐,你的系食得多糖又无刷牙嘎原因啪!!

乐呵呵

原帖由 猪仔 于 2007-6-5 19:09 发表
- j4 `4 a0 v3 F5 [% a% \/ u; n! I发表于 2007-6-4 13:37  资料  个人空间  短消息  加为好友   
' y. f# j* ~1 d& k0 Q) u# ~9 Z) t依家我先知，点解我有甘多蛀牙嗲！

+ h1 ^/ B# j6 T4 Z; c) z2 E
乐,你的系食得多糖又无刷牙嘎原因啪!!

错喔！猪仔，我系唔食芹菜嘎！

大坡阿生

我们的目标——无蛀牙

yupopp

偶都要多食呢几样菜正得嗲

乐呵呵

讲起芹菜，真系食唔落嘎！

秀秀

我都觉得好难食哦

Annie静静