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广西人的早餐 7 X! j/ l5 e1 a7 N2 j s/ l
桂林米粉在桂林叫“切粉”,
; b* P+ e' R4 u. m0 P 粉、卤水、卤菜、配料(香菜,辣椒粉,油炸花生或黄豆,酸笋.....
3 B# @/ I+ t# A1 N 每一样都很讲究,缺一不可.
' P+ ?, Y: p2 ?2 Y0 C 在其他地方吃过所谓桂林米粉,没有正宗的,一般都是拿硬粉条加酱油糊弄人
8 i+ V3 c2 [! D, ?2 u+ X" { y* w% Y. ?( L' t6 Q, N
0 r+ U; t7 B% r9 K) J t! e
广西南宁-卷筒粉
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江苏人的早餐5 B: L `& o4 [. R, z! W
徐州的经典早餐9 o- h0 E0 Q6 V! ~6 b5 O& P( ], b
* H0 O# f a- g) a" Q辣汤(又称油茶)和油条
. C1 K8 m, @4 |! l; V1 ~ 辣汤是徐州特有的一种小吃,其他地方绝对没有) ?0 }! A1 w) ]4 i
原名雉羹,是由我国第一位著名的职业厨师彭祖创制,至今已有4000余年的历史。
- X F0 }6 t0 K5 ? 汤里面有鳝鱼丝、鸡丝、面筋等等: b: A) p% R( o4 W* i/ c
看起来黑乎乎的,喝起来带有增进食欲的胡椒味道3 `( F2 C6 S6 x0 r/ u9 j P
在汤中加上些许香油,更是美味
# g. f- Z) x i, q; Z/ V
3 \6 S2 @: V7 T' H* j6 S* G6 ]) q 另外:淮安蟹黄汤包、南京七家湾牛肉锅贴、苏州-无锡豆花 9 o( S; ]) v, ~$ f3 T
- W" T0 \( C" R" `1 r- A e
淮安蟹黄汤包
+ J: F% r' v6 w& `' t, T7 |/ }5 g' t, y$ j2 Q8 X& T
3 N* l C+ d+ s" D: x, N2 J' n
苏州-无锡豆花
, x. b. i8 G! Q* b% {: ?4 b% T/ J
$ k2 D {( |: d! d$ g7 a9 D* ^5 {. ]2 N* z7 g, H8 E f @+ B
; q; B+ d9 A( p- V1 n* L+ F
南京七家湾
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牛肉锅贴( v* _/ m; g$ ^ k, d! E4 u
8 w; T8 I5 v9 r2 q: i; r0 J D( A1 C& U9 m* c& e3 q, Z( d
) P& Y$ Q0 j/ Z2 [徐州的经典早餐, B) N) }7 h7 a9 _$ r; N
( {/ H) V9 R9 }" z3 O辣汤和油条
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+ ?! R( d7 R8 V; k- {, w' m# g/ M( I: \; U% U1 b% W
天津人的早餐7 E1 S) D9 h9 Q: |7 X
1、最具天津风味街头小吃恐怕就是煎饼果子,现在在各地很流行。
! M0 ]7 z4 ~ N 用煎饼摊鸡蛋卷外加芫荽、甜面酱或辣面酱。由于北方称油条为“果子”,故叫煎饼果子1 ?5 v% V1 T% k% X; X; T' [
2、锅巴菜1 p }6 ?. s/ [$ V( A+ s" M
3、大饼卷圈(素卷圈),还要放点酱豆腐$ k, X+ N4 z( ]; j& ^
4、狗不理包子9 O6 ?% S* K. v3 m1 |$ d
& {2 i$ h$ i% u8 Z 另外:皮冻、豆浆、油条、包子、咸菜、牛奶、八宝粥,鸡蛋饼
7 g" x. p9 c- f- J( |% t
- u0 p) o7 p1 h5 n+ g天津:狗不理包子 7 ^5 R/ s9 P5 |: T0 M. i7 j
) X% h7 l* B& N
# o% |/ \5 g1 U; m1 l W, w天津:锅巴菜
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+ B1 m4 P& P2 y- f. b9 O+ v# z
7 _/ Z/ p" x. p3 n天津:煎饼果子 / Z8 ^8 A( n1 C h
+ p8 M- ?( h( P3 q' ~# O. e9 S1 h! e4 ~' A' j# S
) H N: y5 k" a J7 H
天津:皮冻5 p7 j( S+ l1 X2 s L$ D9 O
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& x% |1 x! N5 `: Z3 h, u( f1 X0 {$ a5 l" n; z6 [
河南人的早餐
* h& B/ F$ j* e+ L" ] }' b u* ` 1、胡辣汤、羊肉汤,大饼, G9 L1 z! @$ L/ y9 g
2、烙馍、八宝粥、大米小米粥、蒸笼包子、水煎包、鸡蛋灌饼' |4 z6 w" G9 u) @2 F$ v& W
3、豆腐脑(两掺)、油条、粥、豆浆 3 U6 y1 u$ R8 p6 v$ w9 U
* l3 u D* ?2 _+ T4 F6 M7 b. n1 j河南-豆腐脑 & I5 {3 G: P* E. f% o P% T z
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% g9 ~( F" I' ?# N4 V) K/ x2 x河南-胡辣汤
: z, g: v) x9 Q3 j& z3 c2 V0 u U7 z* g4 M% Q
' ^" {# }4 o/ H/ Y0 Y河南-烙馍/ { O9 a) X/ c% s% M
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, g8 \" \' I) W' r北京人的早餐
7 J- b$ \7 V" V9 o$ T! N, z# c: f 新北京人是没早餐滴。为啥,那是由于伟大的首都经济发展一日千里 造就了一大批新新白领们,而白领的早餐是不存滴。原因是工作忙,没有时间吃。1 r3 c" k `8 `3 _- U# e' h' w5 @
恩,那就说说老北京人都吃点啥----》必喝的豆汁儿。
b3 S" [) ~7 d- J- p/ N4 A 必吃的焦圈。男女老少都爱吃,酥脆油香的味儿,真叫人吃不够。
2 n# ~# Q6 j* X# Z. U4 s3 S# n# u + A# ~9 |8 v' O: Q/ U7 Q8 ~3 F
另外:炒肝儿、煎饼、鸡蛋灌饼、豆腐脑、油条、油饼、炸糕、小笼包、混沌、水煎包 . X E4 n$ I) t( X# X# v
1 B L( _5 u0 W* G) F2 Z, X1 z9 x5 e
7 h7 f7 l- l$ Y4 l
4 G! b8 H4 x+ C" t; f$ f0 @7 j炒肝儿
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