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太子鸡 ) b/ y0 Y/ d$ V! E2 O
太子鸡，它有上百年的历史，流传于清朝皇帝乾隆所赐而得名， 烹制所用的鸡，是从高州农家中购买来的在山场树林之中放养，拥有& d; [9 R% L5 F" h3 B' ^9 D9 v) g
自由活动空间的走地鸡。与饲养的鸡种不同，走地鸡是自然放养，以
: F, ?' b4 B+ H9 M$ F4 `野果以及虫、蜢等动物蛋白为主食，再辅以少量的米糠和番薯之类的. f% a9 X- N. F! N& I7 F
农作物等。生命在于运动，此话对鸡亦适用，运动多了，自然肉质结
* Q k* _( E+ }实兼有浓郁的鸡肉香味。所以太子鸡亦叫高州太子鸡.品起高州太子鸡，
# k' K3 J: C; Y( n$ l入口鲜甜爽滑，让人赞不绝口。
; t& h9 F1 [5 k: X# N. F. W
$ |0 S2 u& F H[ 本帖最后由 longe219 于 2007-6-2 21:40 编辑 ] |
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发表于 2007-6-2 21:39:24
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发表于 2007-6-3 00:45:55
我矛食过呐
发表于 2007-8-16 17:38:51