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太子鸡 " l2 @% ]6 C4 H0 H) @& T( C1 e
太子鸡，它有上百年的历史，流传于清朝皇帝乾隆所赐而得名， 烹制所用的鸡，是从高州农家中购买来的在山场树林之中放养，拥有( J3 X: d7 J$ g; ?
自由活动空间的走地鸡。与饲养的鸡种不同，走地鸡是自然放养，以7 S1 V+ w, m" W- X4 }2 R
野果以及虫、蜢等动物蛋白为主食，再辅以少量的米糠和番薯之类的- P/ S! Y1 a6 [% z! i5 D
农作物等。生命在于运动，此话对鸡亦适用，运动多了，自然肉质结! K" F3 \; s. m/ J
实兼有浓郁的鸡肉香味。所以太子鸡亦叫高州太子鸡.品起高州太子鸡，
' N7 Y" d7 _9 k% c入口鲜甜爽滑，让人赞不绝口。
% [6 Y- h$ f# T1 Q" W: r9 z# g( D7 q* w( B( X; D
[ 本帖最后由 longe219 于 2007-6-2 21:40 编辑 ] |
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发表于 2007-6-2 21:39:24
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发表于 2007-6-3 00:45:55
我矛食过呐
发表于 2007-8-16 17:38:51