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太子鸡 9 {% S( D; Y, h
太子鸡，它有上百年的历史，流传于清朝皇帝乾隆所赐而得名， 烹制所用的鸡，是从高州农家中购买来的在山场树林之中放养，拥有
/ v/ Q% M }5 J+ s; A" m自由活动空间的走地鸡。与饲养的鸡种不同，走地鸡是自然放养，以
5 d5 ^+ a+ Q& J U4 s7 R* P野果以及虫、蜢等动物蛋白为主食，再辅以少量的米糠和番薯之类的 D8 t- t# |. G/ c9 o
农作物等。生命在于运动，此话对鸡亦适用，运动多了，自然肉质结7 K- `+ s9 |5 X3 S
实兼有浓郁的鸡肉香味。所以太子鸡亦叫高州太子鸡.品起高州太子鸡，( j0 q' ?0 H2 ?7 X. z: D2 E+ g1 j
入口鲜甜爽滑，让人赞不绝口。* d) ?6 [5 p \- ~8 w7 {
- w& m2 m% S; A" F0 x- [" G
[ 本帖最后由 longe219 于 2007-6-2 21:40 编辑 ] |
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发表于 2007-6-2 21:39:24
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发表于 2007-6-3 00:45:55
我矛食过呐
发表于 2007-8-16 17:38:51